도멘 라베 (Domaine Labet) 와이너리 정보

와이너리 개요

• 와이너리 명: Domaine Labet

• 소유자: Alain Labet (현재는 그의 자녀들이 운영을 이어받음)

• 지역: 프랑스, 쥐라 (Jura), 샬랭 (Chalôn)

• 설립 연도: 1974년

• 포도원 면적: 약 15헥타르

• 대표 와인: "Les Varrons", "Les Juvéniles", "Cuvée du Hasard"

• 특징: 도멘 라베는 쥐라 지역의 전통적인 스타일을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산합니다. 특히 **샤르도네(Chardonnay)**와 퓌사(Poulsard), 트루소(Trousseau) 품종을 사용한 와인으로 유명하며, 자연주의(natural wine) 스타일로도 알려져 있습니다. 이 와이너리는 유기농 농법을 채택하고, 최소한의 개입을 통해 순수한 풍토의 표현을 추구합니다.

와이너리 역사

Alain Labet은 1974년 가족 와이너리를 이어받아 Domaine Labet을 설립했습니다. 그는 쥐라 지역의 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산했습니다. 그의 자녀들이 현재 와이너리를 운영하고 있으며, 전통을 존중하면서도 혁신적인 접근을 통해 와인의 품질을 더욱 높이고 있습니다.

포도원과 와인

도멘 라베는 쥐라 지역에 위치한 약 15헥타르의 포도원을 보유하고 있습니다. 이 포도원은 다음과 같은 주요 품종을 재배합니다:

• 샤르도네 (Chardonnay): 쥐라 지역의 대표적인 화이트 와인 품종으로, 신선하고 미네랄리티가 돋보이는 와인을 생산합니다.

• 퓌사 (Poulsard): 쥐라 지역의 독특한 레드 와인 품종으로, 가볍고 우아한 스타일의 와인을 생산합니다.

• 트루소 (Trousseau): 깊이 있고 풍부한 풍미를 가진 레드 와인 품종입니다.

와인 제조 방식

도멘 라베는 전통적인 쥐라 스타일을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 와인을 생산합니다. 주요 제조 방식은 다음과 같습니다:

• 수확: 손수확을 통해 최상의 포도만을 선별합니다.

• 발효: 자연 발효를 통해 풍미를 극대화합니다.

• 숙성: 오크통에서 숙성을 진행하며, 새로운 오크통의 사용을 최소화하여 순수한 풍토의 표현을 추구합니다.

와인 스타일

도멘 라베의 와인은 깊이 있고 복잡한 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 숙성 잠재력을 자랑합니다. 특히 화이트 와인은 신선하고 미네랄리티가 돋보이며, 깔끔한 산도와 균형 잡힌 구조감을 가지고 있습니다.

주요 와인

• Les Juvénilles: 신선하고 미네랄리티가 돋보이는 화이트 와인입니다.

• Les Varrons: 깊이 있고 복잡한 풍미를 자랑하는 레드 와인입니다.

• Cuvée du Hasard: 독특하고 혁신적인 스타일의 와인입니다.

결론

도멘 라베는 쥐라 지역에서 가장 전통적이고 존경받는 와인 생산자 중 하나입니다. 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산하며, 특히 샤르도네와 퓌사, 트루소 품종을 사용한 와인으로 유명합니다. 이 와이너리의 와인은 깊이 있고 복잡한 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 숙성 잠재력을 자랑하며, 특별한 날이나 컬렉션에 추가하기에 완벽한 선택입니다.