Domaine Roulot

[한정]도멘 훌로 뫼르소 레 메 쇼 2023

€355,00 ~~€385,00~~

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도멘 훌로 '뫼르소 레 메 쇼' 2023 - 상세 분석

[한정] 뫼르소의 정밀함, 장-마르크 훌로가 정의하는 샤르도네의 순수성

도멘 훌로, 뫼르소
'레 메 쇼' 2023

2023 Domaine Roulot Meursault 'Les Meix Chavaux'

도멘 스토리

도멘 훌로(Domaine Roulot)의 장-마르크 훌로는 뫼르소 와인의 패러다임을 바꾼 거장입니다. 과거의 무겁고 오크향이 짙은 스타일 대신, 그는 떼루아 본연의 차가운 미네랄리티와 정밀한 산도를 극대화하는 방식을 정립했습니다. 전 세계 샤르도네 애호가들에게 '가장 순수하고 지적인 뫼르소'로 추앙받는 이유입니다.

                            "'레 메 쇼(Les Meix Chavaux)'는 뫼르소 마을 북쪽 끝에 위치한 상징적인 리우-디(Lieu-dit)입니다. 지형적으로 서늘한 기운을 머금은 이곳은 훌로의 손길을 거쳐, 뫼르소가 가질 수 있는 가장 수직적이고 팽팽한 텐션을 와인 속에 각인시킵니다."
                        

2023 빈티지는 부르고뉴에서 비교적 넉넉한 수확량과 함께 과실의 완숙미가 훌륭하게 표현된 해입니다. 장-마르크 훌로는 이 풍요로운 빈티지 속에서도 자신만의 전매특허인 팽팽한 긴장감과 수직적인 구조를 잃지 않았습니다. 훌로의 빌라쥬 등급 와인은 타 도멘의 프리미에 크뤼를 상회하는 깊이와 집중도를 지닌 것으로 정평이 나 있습니다.

테이스팅 노트

투명하게 빛나는 연한 황금빛 아우라가 시각을 압도합니다. 코끝에서는 훌로의 전매특허인 섬세한 성냥갑 환원취(Matchstick reduction)와 함께 레몬 제스트, 신선한 백도, 그리고 으깬 흰 꽃의 아로마가 화려하게 피어오릅니다. 뒤이어 '레 메 쇼' 테루아를 상징하는 젖은 돌의 미네랄리티와 은은한 부싯돌 향이 정교하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감과 함께 전율적인 산미가 척추를 형성하며, 피니시에서는 아주 미세한 염분기와 견과류의 고소함이 경이로운 지속력을 보여줍니다.

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