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2007 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc은 프랑스 남부 론(Rhône) 지역에서 생산된 고품질 화이트 와인으로, **샤토 드 보카스텔(Château de Beaucastel)**에서 만든 화이트 와인 중에서도 매우 희귀한 한정판 와인입니다. **샤토네프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape)**는 주로 레드 와인으로 유명하지만, 샤토 드 보카스텔의 화이트 와인도 매우 우수한 품질을 자랑합니다. 2007년 빈티지는 특히 훌륭한 해로 평가받아, 뛰어난 숙성 잠재력을 가진 와인이 탄생했습니다.

2007 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc

와이너리 배경

Château de Beaucastel은 샤토네프 뒤 파프 지역에서 가장 명성 높은 와이너리 중 하나로, 16세기부터 와인을 생산해 온 유서 깊은 와이너리입니다. 그들의 화이트 와인은 소량 생산되며, 레드 와인만큼 희귀하고 품질 높은 와인으로 알려져 있습니다. 2007년은 보카스텔에서 생산된 와인 중에서도 매우 높은 평가를 받은 빈티지 중 하나입니다.

포도 품종

2007 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc은 **루산느(Roussanne)**를 주로 사용하여 만들어집니다. 루산느는 화이트 와인에 깊이와 복합성을 더해주는 포도 품종으로, 장기 숙성에 매우 적합한 특성을 가지고 있습니다. 일부 **그르나슈 블랑(Grenache Blanc)**과 다른 지역 품종도 소량 혼합되어 와인에 신선함을 더해줍니다.

제조 방식

이 와인은 전통적인 방식으로 양조되며, 일부는 프랑스산 오크통에서 숙성됩니다. 오크통에서 숙성된 와인은 더 깊이 있는 아로마와 부드러운 질감을 형성하며, 나머지 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 신선함과 산미를 유지합니다. 이로 인해 균형 잡힌 맛과 풍부한 질감을 갖춘 와인이 만들어집니다.

향과 맛

• 아로마: 잘 익은 복숭아, 살구, 배 같은 과일 향이 주를 이루며, 여기에 꿀, 꽃 향기, 구운 아몬드, 그리고 미네랄리티가 어우러져 매우 복합적인 아로마를 자아냅니다.

• 맛: 입안에서는 부드러운 질감과 함께 신선한 과일 맛이 돋보이며, 균형 잡힌 산미와 크리미한 질감이 조화를 이룹니다. 잘 익은 과일의 풍미가 입안을 가득 채우며, 피니시에서는 견과류와 미네랄리티의 여운이 길게 남습니다. 시간이 지나면서 더욱 복합적인 풍미가 발달할 수 있습니다.

숙성 잠재력

2007 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc은 장기 숙성에 매우 적합한 와인입니다. 향후 10년 이상 숙성 가능하며, 시간이 지날수록 더 깊고 복합적인 맛과 향이 발달할 것입니다. 특히 루산느 품종은 오랜 숙성을 통해 꿀과 말린 과일 같은 풍미를 더욱 강조할 수 있습니다.

음식 페어링

이 와인은 고급 해산물 요리와 잘 어울리며, 특히 랍스터, 새우, 굴과 같은 해산물과 훌륭한 조화를 이룹니다. 또한, 크리미한 소스를 곁들인 생선 요리나 치즈와도 잘 어울립니다.

요약

2007 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc은 복합적인 향과 풍부한 질감, 우아한 구조를 자랑하는 뛰어난 화이트 와인입니다. 루산느 품종의 장점인 깊이 있는 풍미와 장기 숙성 가능성을 갖추고 있으며, 다양한 고급 요리와 함께 즐기기에 이상적인 와인입니다.