2015 Peter Lauer Riesling Lambertskirch Kabinett는 독일 모젤(Mosel) 지역의 피터 라우어(Peter Lauer) 와이너리에서 생산된 리슬링(Riesling) 품종의 카비넷(Kabinett) 등급 와인입니다. 이 와인은 램퍼트키르쉬(Lambertskirch) 포도밭에서 자란 포도로 만들어졌으며, 2015년 빈티지는 모젤 지역의 전형적인 가벼운 스타일의 카비넷과는 다르게 풍부하고 진한 맛을 보여줍니다.

와이너리 소개: Peter Lauer

Peter Lauer는 독일 모젤 지역의 베르크 카스텔(Berg Castel) 마을에 위치한 전통적인 와이너리로, 리슬링 품종을 전문으로 생산합니다. 이 와이너리는 70년 평균 수명의 포도나무와 접목되지 않은 포도나무를 보유하고 있으며, 자연 친화적인 농법과 최소한의 개입 양조법을 통해 와인의 진정성과 특성을 살리고 있습니다. 특히, Lambertskirch 포도밭은 모젤 지역 내에서도 특별한 테루아를 가진 곳으로 알려져 있습니다.

포도밭과 양조 방식

2015 Peter Lauer Riesling Lambertskirch Kabinett는 Lambertskirch 포도밭에서 자란 리슬링 품종의 포도로 만들어졌습니다. 이 포도밭은 석회질 토양과 남향 경사면 덕분에 리슬링 품종에 이상적인 환경을 제공합니다. 양조는 자연 발효와 전통적인 방식으로 진행되며, 발효 후 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다. 이러한 양조 방식은 리슬링의 순수한 과일 향과 상큼한 산도를 잘 보존하며, 미세한 미네랄 풍미를 더해줍니다.

테이스팅 노트

2015 Peter Lauer Riesling Lambertskirch Kabinett는 밝은 황금빛을 띠며, 레몬, 사과, 배와 같은 신선한 과일 향이 주로 느껴집니다. 또한, 시트러스, 허브, 미세한 꽃향기와 함께 미네랄의 복합적인 향이 와인에 복잡성과 깊이를 더해줍니다. 입안에서는 상큼한 산도와 부드러운 질감이 잘 균형을 이루며, 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 와인에 구조감을 부여합니다. 긴 여운과 함께 미네랄 풍미가 강조되며, 시간이 지나면서 더욱 많은 향미가 발산될 것입니다.

전문가 평가

2015 Peter Lauer Riesling Lambertskirch Kabinett는 CellarTracker에서 다음과 같이 평가되었습니다:

"2015년 빈티지의 모젤 카비넷의 전형적인 가벼운 스타일과는 다르게, 이 와인은 풍부하고 음식과 잘 어울리며, 3-5년의 추가 숙성이 가능할 것으로 보입니다."

 

음식 페어링

• 해산물 요리, 특히 굴, 조개, 새우와 잘 어울립니다.
• 닭고기나 흰 살 생선 요리와도 좋은 궁합을 이룹니다.
• 부드러운 치즈나 살짝 숙성된 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 8-10°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2015 Peter Lauer Riesling Lambertskirch Kabinett는 리슬링 품종의 특성을 잘 살린 상큼하고 균형 잡힌 와인으로, 상큼한 산도와 미세한 오크 향이 잘 어우러져 있습니다. 복합적인 향미와 긴 여운을 자랑하는 이 와인은 모젤 지역의 리슬링을 사랑하는 와인 애호가들에게 강력히 추천되는 뛰어난 와인입니다.