와이너리 개요

도멘 피에르 뱅상(Domaine Pierre Vincent)은 부르고뉴의 저명한 와인메이커 피에르 뱅상이 2023년 7월에 설립한 와이너리입니다. 그는 도멘 드 라 부즈레(Domaine de la Vougeraie)와 도멘 르플레브(Domaine Leflaive)에서의 풍부한 경험을 바탕으로, 오세 뒤레스(Auxey-Duresses)에 위치한 도멘 데 테레 드 벨(Domaine des Terres de Velle)을 인수하여 자신의 이름을 딴 와이너리를 시작했습니다. 이 와이너리는 코르통-샤를마뉴(Corton-Charlemagne), 샤샤뉴-몽라셰(Chassagne-Montrachet), 뫼르소(Meursault), 풀리니-몽라셰(Puligny-Montrachet) 등 코트 드 본(Côte de Beaune)의 명망 높은 포도밭을 포함한 약 7헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 

🍇 포도밭과 양조 철학

• 포도나무 평균 수령: 약 60년 Domaine Pierre Vincent

• 가지치기 방식: 코르동 드 루아(Cordon de Royat)

• 양조 철학: 최소한의 개입으로 포도와 테루아의 순수한 표현을 추구하며, 새 오크의 사용을 최소화합니다. Domaine Pierre Vincent

🍷 주요 와인 라인업

도멘 피에르 뱅상은 총 16개의 클리마(Climats)에서 와인을 생산하며, 주요 와인은 다음과 같습니다:

• 화이트 와인:

  • 코르통-샤를마뉴(Corton-Charlemagne) 그랑 크뤼

  • 샤샤뉴-몽라셰 프리미에 크뤼 레 쇼메(Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées)

  • 풀리니-몽라셰 프리미에 크뤼 레 레페르(Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts)

  • 뫼르소 프리미에 크뤼 레 샤름(Meursault 1er Cru Les Charmes)

• 레드 와인:

  • 볼네 프리미에 크뤼 르 론세레(Volnay 1er Cru Le Ronceret)

  • 몽텔리 프리미에 크뤼 레 뒤레세(Monthélie 1er Cru Les Duresses)

이 외에도 오세 뒤레스(Auxey-Duresses), 사비니-레-본(Savigny-lès-Beaune), 부르고뉴(Bourgogne) 등 다양한 지역의 와인을 생산합니다.

🌱 지속 가능성과 미래 계획

피에르 뱅상은 와이너리의 모든 포도밭을 바이오다이내믹 농법으로 전환할 계획입니다. 이는 그가 이전에 근무했던 도멘 드 라 부즈레와 도멘 르플레브에서 실천했던 철학을 이어가는 것입니다. 또한, 이전에는 수출되지 않았던 와인을 새로운 라벨로 재정비하여 국제 시장에 선보일 예정입니다.