샹파뉴 뱅상 퀴이에(Champagne Vincent Cuillier)는 1904년부터 이어진 가족 영지의 단 2개 파르셀에서 2015년 자신만의 라벨을 시작한 그로워 도멘입니다. 25개 와인 산지를 답사한 국제적 양조가 뱅상은 아내 에밀린 드 슬로브르(Emeline de Sloovere)와 함께 마시프 드 생 티에리의 떼루아를 가장 정직하게 표현하는 차세대 스타로 떠오르고 있습니다.

"클로 포레스티에(Clos Forestier, 숲의 클로)"는 트리니(Trigny)의 동명 단일 포도밭에서 탄생합니다. 180m 고도, 1m 이상의 3차기 모래층 아래 압축된 암석 토양으로, 인접 숲이 미시기후를 안정시키고 뿌리를 깊이 끌어내리며 균근 네트워크로 포도나무를 연결합니다. 샴페인에서 보기 드물게 **피노 누아 5가지 변종**이 함께 식재되어 깊이를 더합니다. 손수확·자연 발효·500L 사용 오크통 발효 후 16개월 효모 숙성, Brut Nature(0g)·비여과·황 첨가 없이 병입.