와이너리 소개
끌로 드 넬은 프랑스 앙주(Anjou) 지역에서 소규모로 와인을 생산하는 부티크 와이너리입니다. 전통적인 와인 제조 기술과 현대적인 감각을 결합해, 테루아를 최대한 반영한 품질 높은 와인을 만들어내고 있습니다. 까베르네 프랑 품종의 특성을 잘 살린 이 와인은 섬세하면서도 개성 있는 스타일로, 와인 애호가들 사이에서 주목받고 있습니다.

빈티지 정보
2019년 앙주 빈티지는 비교적 선선한 날씨와 적절한 강우 덕분에 포도가 천천히, 그리고 균형 있게 성숙할 수 있는 이상적인 조건을 경험했습니다.

• 기후 조건: 봄철의 서늘함과 여름의 일조량이 적절히 조화를 이루어, 포도의 당도와 산도가 이상적인 비율을 유지했습니다.
• 포도 특징: 까베르네 프랑 특유의 풍부한 향과 구조감을 극대화할 수 있는 환경에서 재배되어, 와인에 깊이와 복합성을 더했습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 중간에서 진한 루비빛을 띠며, 시각적으로 농축된 인상을 줍니다.
• 향: 잘 익은 붉은 과일(라즈베리, 체리)과 함께, 약간의 풀내음과 고추, 그리고 미묘한 흙내음이 어우러진 복합적인 아로마가 돋보입니다.
• 맛: 입안에서는 부드럽고도 탄탄한 탄닌 구조와 균형 잡힌 산미가 특징이며, 붉은 과일의 농축된 맛과 함께 은은한 허브와 향신료 노트가 조화를 이룹니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 미네랄 터치가 느껴지며, 와인의 전반적인 균형과 숙성 잠재성을 암시합니다.

전문가 점수

• Wine Spectator: 90점

이와 같은 평가는 2019 끌로 드 넬 까베르네 프랑이 품질, 균형, 그리고 테루아를 충실히 반영하는 프리미엄 와인임을 보여줍니다.

음식 페어링
이 와인은 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이루며, 특히 다음과 같은 음식과 잘 어울립니다.

• 육류 요리: 구운 닭고기, 오리 요리, 혹은 부드러운 붉은 육류 요리와의 페어링이 추천됩니다.
• 채소 요리: 허브와 올리브 오일로 가볍게 조리한 그릴 야채, 버섯 요리와도 잘 맞습니다.
• 치즈: 중간 정도의 숙성 치즈나 염소치즈와 함께 즐기면 와인의 복합적인 맛이 한층 돋보입니다.
• 서빙 온도: 16~18℃ 정도로 약간 미지근하게 서빙할 때 와인의 아로마와 맛을 최상으로 경험할 수 있습니다.

2019 끌로 드 넬 까베르네 프랑은 앙주의 테루아와 와이너리의 장인정신이 녹아든 걸작으로, 전통과 현대가 어우러진 균형 잡힌 스타일을 경험할 수 있는 와인입니다.