Domaine de la Grange des Pères의 2021년 빈티지 레드 와인은 프랑스 랑그도크 지역의 IGP 에로(Pays d'Hérault)에서 생산된 고품질의 와인으로, 전 세계 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.

와이너리 소개: Domaine de la Grange des Pères는 1992년 Laurent Vaillé에 의해 설립되었으며, 그의 갑작스러운 사망 이후에도 그 명성을 이어가고 있습니다. 와이너리는 11헥타르 규모로, 아르부사스(Arboussas) 산맥의 고지대에 위치한 포도밭에서 재배된 포도로 와인을 생산합니다. Laurent Vaillé는 Jean-François Coche-Dury, Gérard Chave, Eloi Dürrbach와 같은 거장들에게서 경험을 쌓았으며, 그의 와인은 전통과 혁신의 조화를 보여줍니다. 

와인 정보:

• 포도 품종: 시라(Syrah), 무르베드르(Mourvèdre), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 쿠누아즈(Counoise)
• 양조 및 숙성: 각 품종별로 전통적인 방식으로 양조되며, 24개월 동안 오크 배럴에서 숙성됩니다.
  

테이스팅 노트:

• 색상: 짙은 가넷 레드
• 향: 붉은 과일과 검은 과일의 풍부한 아로마에 감초, 가리그 허브, 트러플의 복합적인 노트가 어우러집니다.
  
• 맛: 입안에서 강렬하고 복합적인 풍미를 선사하며, 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 구조가 돋보입니다.

음식 페어링:

• 허브를 곁들인 소고기 립아이 스테이크
• 오븐에 구운 양 어깨살
• 올리브를 곁들인 오리 요리
• 거위 콘피
  

서빙 팁:

• 서빙 온도: 14-16°C
• 디캔팅: 서빙 전 4시간 전에 디캔팅하여 와인의 풍미를 극대화하는 것이 좋습니다.
  

구매 정보:

• 평균 가격: 750ml 한 병 기준으로 약 €590.00
  
• 음용 가능 시기: 현재부터 2040년 이상까지 숙성 잠재력을 지니며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
  

Domaine de la Grange des Pères 2021은 랑그도크 지역의 테루아와 전통을 완벽하게 표현한 와인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택입니다.