도멘 뒤 펠리칸 아르부아 뱅 존 2016
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도멘 뒤 펠리칸,
아르부아 '뱅 존' 2016
2016 Domaine du Pélican Arbois Vin Jaune
도멘 뒤 펠리칸(Domaine du Pélican)은 부르고뉴 볼네의 전설적인 도멘 '마르끼 당제르빌'의 기욤 당제르빌이 쥐라(Jura) 지역의 잠재력에 매료되어 설립한 도멘입니다. 그는 쥐라의 전설적인 생산자 자크 퓌프네(Jacques Puffeney)가 은퇴하며 물려준 고귀한 포도밭을 기반으로, 쥐라 테루아의 야성미에 부르고뉴의 정교함을 덧입히는 혁신을 일궈냈습니다.
2016 빈티지는 쥐라 지역에서 클래식하고 서늘한 기운이 돋보였던 해로, 뱅 존 특유의 날카로운 산도와 집중도가 경이로운 수준으로 표현되었습니다. 긴 세월의 산화 과정을 견디며 얻어진 2016년의 뱅 존은, 뒤 펠리칸 특유의 깨끗한 지성미와 퓌프네로부터 계승된 전통적인 농축미가 완벽한 시너지를 이루는 마스터피스입니다.
잔을 가득 채우는 영롱한 앰버 황금빛 컬러가 시각을 압도합니다. 코끝에서는 뱅 존의 시그니처인 볶은 호두, 신선한 헤이즐넛, 그리고 카레 스파이스의 이국적인 아로마가 폭발적으로 피어오르며, 뒤이어 갓 깎은 연필심(Graphite)과 젖은 돌의 날카로운 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 2016 빈티지다운 전율적인 산미가 척추를 형성하여 압도적인 긴장감을 선사하며, 말린 사과와 오렌지 껍질의 풍미가 비단처럼 매끄러운 텍스처와 함께 어우러집니다. 피니시에서는 아주 고귀한 염분기와 숙성된 화이트 와인 특유의 끝을 알 수 없는 여운이 수 분간 지속됩니다.
