2015 Domaine Drouhin-Laroze Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru

도멘 드루앙 라로즈 샹베르탱 끌로 드 베제 그랑 크뤼 2015

와이너리 소개

• 역사: 도멘 드루앙 라로즈(Domaine Drouhin-Laroze)는 1850년에 설립되어, 6세대에 걸쳐 가문 소유의 와인을 생산해 온 전통 있는 와이너리입니다.
• 위치: 부르고뉴의 상징적인 샹베르탱(Cambertin)과 끌로 드 베제(Clos-de-Beze)에서 그랑 크뤼를 포함한 최고 품질의 와인을 생산합니다.
• 철학: 지속 가능성과 전통적인 양조 방식을 결합하여 테루아를 최적으로 표현하는 와인을 만드는 데 주력합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 짙고 깊은 루비빛, 가장자리에서 약간의 석류빛이 감돕니다.
• 향: 체리, 라즈베리와 같은 붉은 과일 향과 은은한 스파이스, 삼나무, 감초, 그리고 미네랄 노트가 복합적으로 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 부드럽고 실크 같은 텍스처와 함께 풍부한 과일 풍미가 전개됩니다. 농축된 맛과 균형 잡힌 산미, 잘 짜여진 탄닌 구조가 뛰어나며, 길고 우아한 피니시를 자랑합니다.

양조 방식

• 포도 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)
• 재배 및 수확: 환경친화적인 재배 방식으로 관리하며, 모든 포도는 손으로 수확합니다.
• 발효 및 숙성: 와인은 오크 배럴(약 50% 뉴 프렌치 오크)에서 16~18개월 동안 숙성되어 깊은 풍미와 복합미를 얻습니다.

음식 페어링

• 송아지 고기나 양고기 요리
• 버섯 리조또
• 트러플 소스를 곁들인 오리 가슴살

숙성 잠재력

2024년부터 마시기에 적합하며, 2035년까지 숙성 가능하여 더 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.

2015 Domaine Drouhin-Laroze Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru는 부르고뉴 그랑 크뤼의 우아함과 복합미를 모두 갖춘 와인으로, 특별한 순간에 즐기기에 이상적인 선택입니다.