도멘 장 샤르트롱 (Domaine Jean Chartron)

와이너리 개요:

도멘 장 샤르트롱(Domaine Jean Chartron)은 프랑스 부르고뉴(Burgundy) 지역의 푸이이-푸쎄(Puligny-Montrachet) 마을에 위치한 명품 와이너리입니다. 이 와이너리는 특히 화이트 와인, 특히 샤르도네(Chardonnay) 품종을 사용한 푸이이-푸쎄 와인으로 유명합니다. 1859년에 설립된 이래로, 장 샤르트롱은 부르고뉴에서 가장 전통적이고 존경받는 와인 메이커 중 하나로 자리 잡았습니다.

와이너리의 역사:

• 1859년 설립: 장 샤르트롱(Jean-Edouard Dupard)이 푸이이-푸쎄 마을에서 와이너리를 설립했습니다. 그는 당시 푸이이-푸쎄의 와인 품질을 높이는 데 큰 기여를 했으며, 지역 와인 산업의 선구자로 평가받고 있습니다.

• 20세기 초: 장 샤르트롱의 후손들이 와이너리를 이어받아 전통적인 방식을 유지하면서도 현대적인 기술을 도입하여 와인의 품질을 지속적으로 향상시켰습니다.

• 현재: 현재는 장 샤르트롱의 후손들이 와이너리를 운영하고 있으며, 전통과 혁신을 결합한 방식으로 부르고뉴의 명성을 이어가고 있습니다.

와이너리의 철학:

• 테루아 존중: 장 샤르트롱은 부르고뉴의 테루아(terroir)를 최대한 존중하며, 각 포도밭의 독특한 특성을 와인에 담아내는 데 주력합니다.

• 전통과 혁신의 조화: 전통적인 부르고뉴 와인 메이킹 방식을 유지하면서도, 현대적인 기술과 생물학적 농법(Biodynamic)을 적극적으로 도입하여 와인의 품질을 높이고 있습니다.

• 지속 가능성: 환경을 존중하는 농법을 실천하며, 포도밭의 건강과 지속 가능성을 중요하게 생각합니다.

주요 와인:

장 샤르트롱은 주로 샤르도네(Chardonnay) 품종을 사용한 화이트 와인을 생산하며, 특히 푸이이-푸쎄(Puligny-Montrachet)와 코르통-샤를마뉴(Corton-Charlemagne) 같은 고급 크루(Cru) 와인으로 유명합니다. 주요 와인 라인업은 다음과 같습니다:

1. 푸이이-푸쎄(Puligny-Montrachet):

   • 푸이이-푸쎄 마을의 대표적인 화이트 와인으로, 우아한 산도와 복잡한 풍미가 특징입니다.

   • 주요 풍미: 시트러스, 복숭아, 미네랄, 오크에서 나오는 은은한 바닐라와 버터 풍미.

2. 코르통-샤를마뉴(Corton-Charlemagne):

   • 부르고뉴의 그랑 크루(Grand Cru) 와인으로, 풍부한 과일 풍미와 강렬한 미네랄리티가 특징입니다.

   • 주요 풍미: 익은 사과, 배, 허브, 그리고 오랜 숙성 잠재력.

3. 생트-오빈(Saint-Aubin):

   • 푸이이-푸쎄와 인접한 지역에서 생산되는 와인으로, 훌륭한 가성비를 자랑합니다.

   • 주요 풍미: 신선한 과일, 꽃, 그리고 미네랄 노트.

4. 부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc):

   • 부르고뉴 지역의 기본 화이트 와인으로, 접근성 높은 풍미와 우아한 구조가 특징입니다.

   • 주요 풍미: 사과, 레몬, 그리고 가벼운 오크 풍미.

와이너리의 특징:

• 오래된 포도밭: 장 샤르트롱은 푸이이-푸쎄와 주변 지역에 오래된 포도밭을 보유하고 있으며, 이 포도밭에서 생산된 포도는 더욱 집중적이고 복잡한 풍미를 자랑합니다.

• 전통적인 숙성: 와인은 오크통에서 숙성되며, 새로운 오크통의 사용을 최소화하여 과도한 오크 풍미를 피하고, 순수한 과일 풍미를 강조합니다.

• 높은 품질: 장 샤르트롱의 와인은 부르고뉴의 전통을 충실히 반영하며, 높은 평가를 받고 있습니다. 특히 푸이이-푸쎄 와인은 세계적으로 명성이 높습니다.