2022 장 샤르트롱 샤샤뉴-몽라셰

2022 Jean Chartron Chassagne-Montrachet

✨ 샤샤뉴-몽라셰의 심장, 2022년 빈티지의 순수함과 떼루아의 힘이 응축된 장 샤르트롱의 걸작! ✨

도멘 장 샤르트롱(Domaine Jean Chartron)은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 본(Côte de Beaune)의 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나이자, **'부르고뉴 화이트 와인의 명가'**로 추앙받습니다. 1859년 설립된 유서 깊은 도멘으로, 현재 **장-미셸 샤르트롱(Jean-Michel Chartron)**이 가업을 이어받아 '떼루아의 진정한 표현'과 '와인의 섬세한 우아함'을 최고 가치로 삼고 있습니다. 샤샤뉴-몽라셰(Chassagne-Montrachet)는 우아함과 미네랄리티의 완벽한 조화로 샤르도네(Chardonnay) 와인의 정수로 불립니다. 2022년 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 장 샤르트롱 (Domaine Jean Chartron)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 샤르트롱 가문은 15세기부터 퓔리니-몽라셰에 뿌리를 내린 유서 깊은 가문입니다. 도멘 장 샤르트롱은 1859년 조셉 샤르트롱(Joseph Chartron)에 의해 설립되었습니다. 이후 여러 세대에 걸쳐 도멘은 확장되었고, 현재는 5대손인 **장-미셸 샤르트롱(Jean-Michel Chartron)**이 1993년부터 도멘을 이끌고 있습니다. 그는 '떼루아의 순수한 표현'을 최우선으로 생각하며, 포도밭과 셀러 모두에서 전통과 현대 기술의 조화를 추구합니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 장 샤르트롱은 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)를 중심으로 몽라셰(Montrachet) 그랑 크뤼(Grand Cru), 슈발리에-몽라셰(Chevalier-Montrachet) 그랑 크뤼 등 명성 높은 밭들을 소유하고 있습니다. 샤샤뉴-몽라셰(Chassagne-Montrachet) 밭은 코트 드 본(Côte de Beaune)의 중심부에 위치하며, 토양은 주로 **점토-석회암(clay-limestone)**으로 이루어져 있습니다. 이 토양은 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세함, 그리고 우아한 아로마를 부여하는 핵심 요소입니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 장-미셸 샤르트롱은 **'떼루아의 순수한 표현'과 '와인의 섬세한 우아함'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 지속 가능한 농법을 실천하며, 엄격한 수확량 제한과 손 수확을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다.

  • 양조 방식: 포도 송이 전체를 부드럽게 압착(pneumatic press)한 후, 1차 발효는 주로 **프랑스산 오크 통(새 오크 비율은 떼루아와 빈티지에 따라 조절)**에서 자연 효모를 사용하여 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 일반적으로 진행됩니다. 이후 와인은 효모 앙금(lees)과 함께 오크 통에서 약 10~12개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 최소한으로 합니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 장 샤르트롱은 부르고뉴 화이트 와인의 벤치마크 생산자 중 하나입니다. 그들의 와인들은 '정밀함', '복합성', '뛰어난 미네랄리티', 그리고 '놀라운 숙성 잠재력'으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 2022 장 샤르트롱 샤샤뉴-몽라셰

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2022년은 부르고뉴 화이트 와인에게 '풍성하면서도 훌륭한(Generous and Excellent)' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻하고 건조했던 여름이었으나, 적절한 강우량 덕분에 포도가 수분 스트레스 없이 잘 익을 수 있었습니다. 포도는 건강하고 농축도가 높았으며, 풍부한 과실미가 발산되면서도 좋은 산도를 유지하여, 균형 잡히고 활기찬 화이트 와인이 생산되었습니다. 2022 장 샤르트롱 샤샤뉴-몽라셰는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 매끄러운 미네랄리티가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 높은 찬사를 받고 있습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Chassagne-Montrachet AOP (Appellation d'Origine Protégée)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 샤르도네(Chardonnay) 100%.

• 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 본(Côte de Beaune) 지역, 샤샤뉴-몽라셰(Chassagne-Montrachet) 마을의 포도밭. 점토-석회암 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 세심하게 선별됩니다. 포도 송이 전체를 부드럽게 압착(pneumatic press)한 후, 1차 발효는 주로 프랑스산 오크 통에서 자연 효모만을 사용하여 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)도 자연적으로 진행됩니다. 이후 와인은 효모 앙금(lees)과 함께 오크 통에서 약 10~12개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 최소한으로 합니다.

• 주요 평론가 점수 목록 (출처 명시):

  • (2022년 빈티지에 대한 구체적인 평론가 점수는 아직 광범위하게 발표되지 않았지만, 장 샤르트롱의 와인들은 일반적으로 높은 평가를 받습니다.)

  • Vivino 커뮤니티 평점: 4.1/5.0 (다수의 사용자 평가 기준, 다양한 빈티지 포함).

🥂 테이스팅 노트: 2022 장 샤르트롱 샤샤뉴-몽라셰

• 현재 상태: 3년이 지난 와인으로, 매우 신선하고 활기찬 상태. 지금 당장 즐기기에도 좋지만, 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.

• 색상(Color): 맑고 영롱한 밝은 레몬 옐로우 빛을 띠며, 미묘한 녹색 뉘앙스가 감돕니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 매우 순수하고 섬세하며, 신선한 시트러스(레몬, 라임), 청사과, 흰 복숭아, 서양배와 같은 활기찬 과일 아로마가 지배적입니다. 이어서 흰 꽃(아카시아), 미묘한 아몬드, 약간의 꿀 힌트, 그리고 강렬한 미네랄(부싯돌, 젖은 돌, 백악), 굴 껍데기 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 샤샤뉴-몽라셰 특유의 정교함과 순수함이 향에서부터 느껴집니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 산뜻하고 활기찬 산미가 느껴지며, 입안 가득 신선한 과일 풍미가 퍼집니다. 레몬, 라임, 미네랄의 맛이 조화롭게 어우러지며, 드라이하면서도 와인의 풍성함과 떼루아의 개성 덕분에 전혀 밋밋하지 않습니다. 미디엄-풀 바디에 깔끔하고 정교한 질감을 지녔습니다. 떼루아의 투명함과 '팽팽한 긴장감(tension)'이 돋보이며, 피니시에서 약간의 식욕 돋우는 쌉쌀함이 느껴질 수 있습니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 허브의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 미묘한 꿀, 견과류, 토스트, 그리고 깊이 있는 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

2022 장 샤르트롱 샤샤뉴-몽라셰는 그 자체로도 훌륭한 아페리티프(식전주)이지만, 섬세하고 고급스러운 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 해산물: 캐비어, 신선한 굴, 구운 랍스터, 가리비 요리 (트러플 또는 버터 소스를 곁든), 흰살 생선 요리 (고급스러운 소스).

• 가금류: 로스트 치킨 (고급스러운 크림 또는 버섯 소스를 곁든), 오리 가슴살 요리.

• 치즈: 숙성된 콩테(Comté) 치즈, 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 부드러운 연성 치즈, 또는 짭짤한 풍미의 숙성 치즈.

• 전채 요리: 푸아그라 테린 (가볍게), 버섯 타르트.

🍇 품종 이야기: 샤르도네 (Chardonnay)

샤르도네는 부르고뉴 화이트 와인의 유일한 품종으로, '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 샤르도네: 장 샤르트롱의 샤르도네는 샤샤뉴-몽라셰 떼루아의 독보적인 산미와 강렬한 미네랄리티, 그리고 순수한 과일 풍미가 조화된 드라이 샤르도네의 정수를 보여줍니다. 젖산 발효를 거치지만, 과도한 오크 사용을 피하여 품종과 떼루아 본연의 생생함을 강조합니다.

• 2022년 빈티지와의 조화: 2022년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 샤르도네가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 부르고뉴 화이트 와인의 명가: 도멘 장 샤르트롱의 명성과 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 샤샤뉴-몽라셰 떼루아의 정수: 샤샤뉴-몽라셰 아펠라시옹의 개성을 담아낸, 견고하면서도 품질 좋은 와인입니다.

• 뛰어난 2022 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.

• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.

MD 조언:

"2022 장 샤르트롱 샤샤뉴-몽라셰는 단순한 부르고뉴 화이트 와인이 아닙니다. 이는 샤샤뉴-몽라셰 떼루아의 영혼과 도멘 장 샤르트롱 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2022년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 화이트 와인의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"