동그레예(Dhondt-Grellet)는 샴페인 지역의 꼬뜨 데 블랑(Côte des Blancs)에서 가장 주목받는 차세대 생산자입니다. 아드리앙 동그레예는 부모님으로부터 도멘을 물려받은 후, 각 필지가 가진 독보적인 캐릭터를 투명하게 표현하기 위해 싱글 빈야드 퀴베와 엑스트라 브뤼 양조법을 도입했습니다.

'레 노제(Les Nogers)'는 뀌(Cuis) 마을에 위치한 특별한 싱글 빈야드입니다. 1965년에 식재된 샤르도네 올드 바인이 깊은 석회암(Chalk) 층까지 뿌리를 내리고 있으며, 이곳의 테루아는 와인에 경이로운 수직적 구조감과 함께 짭짤한 미네랄리티를 부여합니다.

2018년 빈티지는 샴페인 지역에서 과실의 성숙도가 완벽에 가까웠던 해입니다. 아드리앙은 이 해의 풍부한 에너지를 그만의 정교한 수확 타이밍과 인내심 있는 양조로 다스려, 입안에서 불꽃이 튀는 듯한 생동감과 실크처럼 매끄러운 질감을 동시에 완성했습니다.