라 스피네따, 바롤로 BG (가레띠) 2016

(La Spinetta, Barolo BG - Bricco Garofola / Garretti MGA, 2016)

바롤로의 위대한 빈티지 2016! 라 스피네따가 빚는 모던 스타일 싱글 빈야드 바롤로!

✨ 힘, 구조감, 그리고 긴 여운! 미래가 더욱 기대되는 컬렉터 바롤로 ✨

이탈리아 피에몬테(Piemonte)와 토스카나(Toscana)에서 현대적이면서도 강렬하고 품질 높은 와인을 생산하는 라 스피네따(La Spinetta). 그들이 바롤로(Barolo) 지역 그린차네 카보우르(Grinzane Cavour) 마을의 가레띠(Garretti) MGA(특정 포도밭 구획) 내에서도 특별한 구획인 **'브리꼬 가로폴라(Bricco Garofola)'**에서 생산하는 2016 빈티지 바롤로입니다. (와인 이름의 'BG'는 이 밭을 의미합니다). 네비올로(Nebbiolo) 품종으로 만들어졌으며, 현대 바롤로 역사상 가장 위대한 빈티지 중 하나로 꼽히는 2016년의 특징인 완벽한 구조감, 뛰어난 산도, 풍부한 타닌, 그리고 경이로운 숙성 잠재력을 고스란히 담고 있습니다. 라 스피네따 특유의 현대적인 양조 스타일과 만나 더욱 특별한 매력을 선사합니다.

🍷 와이너리: 라 스피네따 – 혁신과 품질의 아이콘

• 리베티 가문의 열정: 1977년 주세페 "핀" 리베티(Giuseppe "Pin" Rivetti)에 의해 피에몬테 카스타뇰레 란체(Castagnole Lanze)에서 시작된 라 스피네따는 현재 그의 아들들인 카를로, 브루노, 그리고 특히 조르지오 리베티(Giorgio Rivetti)의 주도 아래 세계적인 와이너리로 성장했습니다. 그들은 피에몬테(바르바레스코, 바롤로, 모스카토 다스티 등)뿐만 아니라 토스카나에서도 최고급 와인을 생산하며 그 명성을 넓혀가고 있습니다.
• 모던 스타일의 선구자: 라 스피네따는 특히 피에몬테에서 로터리 발효조 사용이나 새 프랑스 오크 바리크(Barrique) 숙성 등 현대적인 양조 방식을 적극적으로 도입하여, 전통적인 스타일과는 다른, 더욱 풍부하고 농축되었으며 접근성이 좋은 와인을 만드는 것으로 유명합니다. 이는 그들의 바롤로에서도 잘 나타나, 잘 익은 과실 풍미와 부드럽게 다듬어진 타닌, 그리고 오크 뉘앙스의 조화를 추구합니다.
• 품질에 대한 집념: 낮은 수확량 유지, 세심한 포도밭 관리(지속가능/유기농법 지향), 그리고 각 포도밭의 개성을 표현하려는 노력을 통해, 그들의 와인은 현대적인 스타일 속에서도 뛰어난 품질과 복합미를 보여주며 각종 와인 매체로부터 꾸준히 높은 평가를 받고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 위대한 2016 빈티지의 가레띠 바롤로 (9년 숙성)

가레띠(Garretti) MGA는 그린차네 카보우르 마을에 위치하며, 다른 유명 MGA들에 비해 모래 함량이 다소 높은 토양 덕분에 비교적 향기롭고 우아하며, 타닌이 섬세한 스타일의 바롤로가 생산되는 곳으로 알려져 있습니다. 브리꼬 가로폴라는 이 안에서도 특별히 선별된 구획입니다.

• 등급: Barolo DOCG (Garretti MGA)
• 품종: 네비올로 (Nebbiolo) 100%
• 지역: 이탈리아 > 피에몬테 (Piemonte) > 바롤로 (Grinzane Cavour 마을) > 가레띠 MGA (브리꼬 가로폴라 구획)
• 토양: 석회질 이회토 기반, 모래 함량 비교적 높음
• 빈티지 특징 (2016): 바롤로 역사상 가장 위대한 빈티지 중 하나로 꼽힙니다. 완벽한 생장 주기 덕분에 포도가 이상적으로 익었으며, 풍부한 과실 풍미, 강렬한 아로마, 높은 산도, 풍부하고 잘 익은 타닌, 완벽한 균형감, 그리고 엄청난 장기 숙성 잠재력을 모두 갖춘 해입니다. 클래식하면서도 힘 있는 스타일입니다.
• 양조: 잘 익은 포도 선별. 온도 조절 가능한 발효조(로터리 발효조 사용 가능성)에서 발효. 새 프랑스 오크 바리크에서 약 20~24개월 숙성 후 병입 숙성. 풍부한 과실미와 농축미, 잘 다듬어진 타닌 강조.
• 테이스팅 노트 (어린 상태):
  • 색상: 네비올로 품종과 위대한 빈티지의 특징을 보여주는 깊은 가넷 레드 색상. 가장자리에 오렌지 또는 벽돌색 뉘앙스가 이제 막 나타나기 시작할 수 있습니다.
  • 향: 매우 강렬하고, 복합적이며, 아직 젊지만 다층적인 부케! 네비올로 특유의 장미 꽃잎, 제비꽃 향과 타르, 감초 노트가 풍부하게 느껴집니다. 2016 빈티지의 특징인 **잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)**과 검붉은 과일(플럼) 향이 풍부하며, 최고급 새 오크 숙성에서 비롯된 바닐라, 토스트, 달콤한 향신료(계피, 정향), 삼나무, 약간의 코코아/커피 뉘앙스가 화려하게 더해집니다. 숲 바닥, 트러플과 같은 흙내음과 미네랄리티도 감지됩니다. 매우 향기롭고 힘 있으며, 시간이 지남에 따라 더욱 복잡하게 발전할 것입니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 풀바디의 무게감과 함께 강력하고 잘 짜인 구조감을 느낄 수 있습니다. 농축된 붉은 과일과 검붉은 과일 풍미가 입안 가득 펼쳐지며, 감초, 타르, 향신료, 흙, 미네랄의 복합적인 풍미와 어우러집니다. 2016 빈티지의 특징인 매우 높고 생생한 산도가 와인에 신선함과 활력을 불어넣으며 뼈대를 잡아줍니다. 타닌은 매우 풍부하고 강력하며 아직은 단단하지만, 매우 곱고 잘 익었으며 정교하게 다듬어져 있어 미래의 발전 가능성을 보여줍니다 (모던 스타일의 특징). 오크 뉘앙스는 풍미와 잘 통합되어 있습니다. 피니시는 극도로 길고, 복합적이며, 지속적이고, 현재는 타닌과 산도의 구조감이 두드러집니다. 지금 마시기에는 매우 어리며, 최소 5년에서 15년 이상의 상당한 인내와 셀러링이 필요한, 기념비적인 와인입니다.

🍽️ 음식 페어링: 숙성 후 즐기는 풍미 깊은 피에몬테 요리

힘과 구조감, 복합미를 갖춘 이 바롤로는 충분한 숙성을 거친 후 풍미가 풍부하고 진한 요리와 최고의 궁합을 보여줍니다.

• 피에몬테 전통 요리: 브라사토 알 바롤로(Barolo 와인에 졸인 소고기 찜), 타야린(Tajarin) 파스타와 트러플 또는 고기 라구 소스
• 육류: 로스트 비프, 구운 스테이크, 사냥 고기 요리(사슴, 멧돼지 등)
• 기타: 풍미가 강한 버섯 요리, 잘 숙성된 파르미지아노 레지아노 또는 카스텔마뇨(Castelmagno) 치즈

🍇 품종 이야기: 가레띠 MGA의 네비올로

네비올로는 이탈리아 피에몬테 지역을 대표하는 고귀한 적포도 품종으로, 바롤로와 바르바레스코 와인의 심장입니다. 매우 높은 산도와 풍부한 타닌, 그리고 장미, 제비꽃, 타르, 체리, 감초, 흙 등 매우 복합적인 아로마가 특징이며, 숙성 잠재력이 매우 뛰어납니다.

• 가레띠 MGA: 그린차네 카보우르 마을의 가레띠 MGA는 비교적 모래 함량이 높은 토양 덕분에, 다른 MGA에 비해 더욱 향기롭고 우아하며 섬세한 타닌을 지닌 바롤로를 생산하는 경향이 있습니다. 그러면서도 바롤로 특유의 구조감과 숙성 잠재력은 충분히 갖추고 있습니다.
• 라 스피네따 스타일: 라 스피네따는 이러한 떼루아의 특징 위에 현대적인 양조 방식(특히 새 오크 바리크 숙성)을 통해 잘 익은 과실 풍미와 농축미, 그리고 부드럽게 다듬어진 타닌을 강조하여, 힘과 우아함, 그리고 접근성을 겸비한 스타일의 바롤로를 만들어냅니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 전설적인 빈티지의 싱글 빈야드 바롤로!

1. 높은 명성의 생산자: 라 스피네따는 피에몬테와 토스카나 모두에서 최고 수준의 품질과 현대적인 스타일로 인정받는 생산자입니다.
2. 전설적인 2016 바롤로 빈티지: 바롤로 역사상 최고의 빈티지 중 하나! 완벽한 균형감, 구조감, 그리고 경이로운 숙성 잠재력을 지닌 해입니다.
3. 싱글 빈야드 바롤로 (MGA): 그린차네 카보우르 마을의 명망 높은 가레띠 MGA(브리꼬 가로폴라 구획)에서 생산되어, 특정 떼루아의 독특한 개성을 보여줍니다.
4. 모던 바롤로 스타일: 잘 익은 과실 풍미, 풍부한 농축미, 부드럽게 다듬어진 타닌, 그리고 복합적인 오크 뉘앙스가 조화를 이루는 매력적인 스타일입니다.
5. 경이로운 숙성 잠재력: 위대한 빈티지와 네비올로 품종, 그리고 뛰어난 양조 기술이 만나 수십 년간 발전할 수 있는 엄청난 잠재력을 지닌 와인입니다.
6. 구조감과 복합미: 네비올로 품종의 힘과 구조감 위에 빈티지의 풍부함과 숙성을 통해 얻어지는 다층적인 복합미를 경험할 수 있습니다.
7. 희소성: 최고급 싱글 빈야드(MGA) 바롤로, 특히 그레이트 빈티지의 와인은 생산량이 제한적이며 높은 소장 가치를 지닙니다.

시간이 필요한 위대한 바롤로! 라 스피네따 바롤로 BG 2016 빈티지의 깊이와 힘, 그리고 미래의 찬란함을 경험하고 소장하세요! (최소 5-15년 이상 장기 숙성 필수)