Salvioni Cerbaiola

라 체르바이올라 살비오니 RDM 2020

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2020 Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino

알콜도수:13%

국가:이탈리아

지역:Tuscany

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Producer Notes

2020 Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino DOC

와인 개요

와인명: Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino DOC
빈티지: 2020
생산지: 이탈리아, 토스카나, 몬탈치노(Montalcino)
생산자: 라 체르바이올라(La Cerbaiola) - Salvioni 가문
품종: 100% 산지오베제(Sangiovese)
알코올 도수: 14.5%
등급: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

와인 설명

2020 Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino DOC는 이탈리아 토스카나(Tuscany)의 명품 와인 산지인 몬탈치노(Montalcino)에서 탄생한 고품질 로소 디 몬탈치노(Rosso di Montalcino)입니다. 로소 디 몬탈치노는 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)보다 짧은 숙성 기간을 거치며, 비교적 젊을 때 즐기기 적합한 스타일입니다.

Salvioni 가문은 몬탈치노에서 전통과 품질을 중시하는 대표적인 생산자로, 그들의 와인은 균형 잡힌 구조와 깊이 있는 풍미로 유명합니다. 2020년은 이상적인 기후 조건으로 인해 신선하고 생기 넘치는 과일 풍미를 가진 와인이 탄생했습니다.

테이스팅 노트

색상: 선명한 루비 레드
향: 신선한 체리, 라즈베리, 자두와 같은 붉은 과일의 풍부한 아로마가 느껴지며, 바이올렛, 약간의 스파이스, 그리고 흙내음이 어우러져 있습니다.
맛: 입안에서는 생기 넘치는 붉은 과일의 풍미가 주를 이루며, 탄닌은 부드럽고 균형 잡힌 산도가 조화를 이룹니다. 피니시는 깔끔하고 길며, 미네랄리티와 약간의 허브 노트가 느껴집니다.
바디: 중간 바디로, 우아하면서도 구조감이 뛰어납니다.

음식 페어링

추천 음식: 이탈리아 전통 파스타(토마토 소스 기반), 그릴에 구운 스테이크, 구운 양고기, 와일드 보어 라구
치즈: 페코리노 토스카노, 파르미지아노 레지아노

숙성 잠재력

최적 음용기: 2023년 ~ 2028년
숙성 가능성: 적절한 저장 조건(14~16°C, 습도 70%)에서 5~7년 정도 더 숙성 가능하며, 시간이 지남에 따라 더 복잡한 풍미를 발전시킬 수 있습니다.

제조사 소개

Salvioni 가문은 몬탈치노에서 가장 존경받는 와인 생산자 중 하나로, 전통적인 방식과 현대적인 기술을 결합해 최고의 품질을 추구합니다. 그들의 철학은 "순수함"과 "풍토 표현"에 있으며, 이는 그들의 모든 와인에서 잘 드러납니다. La Cerbaiola는 그들의 대표적인 와이너리로, 브루넬로 디 몬탈치노와 로소 디 몬탈치노를 생산합니다

결론

2020 Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino DOC는 몬탈치노의 풍토를 완벽하게 표현한 와인으로, 신선한 과일 풍미와 섬세한 구조가 돋보입니다. 숙성 잠재력도 뛰어나며, 현재 음용해도 훌륭하지만 몇 년 더 보관하면 더욱 복잡한 풍미를 즐길 수 있습니다. 이탈리아 전통 와인의 매력을 경험하고 싶은 와인 애호가들에게 강력히 추천할 만한 작품입니다.