로랑 퐁소 쥬브레 샹베르탱 퀴베 드 롤른 2021
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2021 Laurent Ponsot Gevrey-Chambertin 'Cuvee de l'Aulne'
2021 로랑 퐁소 쥬브레 샹베르탱 뀌베 드 롤른
✨ 부르고뉴의 명장 로랑 퐁소가 빚어낸 즈브리-샹베르탱. 독창적인 철학과 정교한 기술이 담긴 와인을 경험하세요. ✨
와인 종류
부르고뉴 레드 와인
(Gevrey-Chambertin AOC)
생산 지역
프랑스 부르고뉴(Bourgogne), 즈브리-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)
와이너리 스토리
로랑 퐁소(Laurent Ponsot)는 1872년부터 이어진 부르고뉴 명가 도멘 퐁소(Domaine Ponsot)를 이끌었던 와인메이커입니다. 2017년, 그는 도멘을 떠나 아들 클레망과 함께 자신만의 와이너리를 설립했습니다. `정밀함`과 `최소한의 개입`을 철학으로 삼고 있으며, 와인 사기 사건을 폭로하며 와인 산업의 투명성을 위해 노력하는 등 독창적인 행보를 이어오고 있습니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
대표 품종
피노 누아(Pinot Noir)
양조 및 숙성 과정
수확 및 발효
포도밭의 40~70년 된 포도를 선별. 자연 효모를 사용해 발효
오크 숙성
오크 배럴에서 숙성. 새 오크 사용을 최소화하여 순수함 보존
주요 평론가 리뷰
Burghound (Allen Meadows): "자두, 검은 건포도, 갓 흙을 판듯한 향이 나는 와인. 우아하고 풍부한 맛이 돋보이며, 집중도가 뛰어나다."
Vivino (커뮤니티 후기): "레드 체리, 딸기 향이 지배적이며, 미네랄리티와 흙내음이 잘 어우러진다. 가벼운 질감에 산도가 높지만 훌륭한 균형감을 지녔다."
음식 페어링 추천
"즈브리-샹베르탱 와인의 힘과 우아함을 돋보이게 할 요리! 🍽️"
오리/가금류 요리
스테이크
사냥감 요리
하드 치즈
MD 조언
"로랑 퐁소 뀌베 드 롤른은 즈브리-샹베르탱의 떼루아가 로랑 퐁소의 섬세한 와인메이킹 철학과 만나 탄생한 특별한 와인입니다. 시간이 지날수록 더욱 깊고 복합적인 매력을 선사할 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 와인을 놓치지 마세요."
2021 Laurent Ponsot Gevrey-Chambertin 'Cuvee de l'Aulne'
알콜도수:13%
국가:프랑스
지역:
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