2023 바이구트 막스 페르디난트 리히터 브라우네베르거 유퍼 존넨누어 리슬링 슈패트레제

(Weingut Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese)
James Suckling 97점 획득
모젤의 전설적인 빈티지와 맞먹는 우아함과 광활한 미네랄리티의 결합

1. 기본 정보

• 생산자: 막스 페르디난트 리히터(Weingut Max Ferd. Richter)

  • 위치: 독일 모젤(Mosel), 브라우네베르크(Brauneberg) 마을.

  • 역사: 1680년 설립된 모젤 최고 전통 와이너리, VDP 회원사.

• 포도원: 유퍼 존넨누어(Juffer Sonnenuhr) — 모젤의 그로세스 게베흐스(Großes Gewächs)¹ 등급 포도원.

• 품종: 리슬링(Riesling) 100%.

• 등급: 슈패트레제(Spätlese) — 늦은 수확으로 당도와 산도 균형.

• 빈티지: 2023년 (모젤의 역대급 빈티지로 평가받는 해).

• 알코올: 약 8~9%.

• 가격대: 독일 현지 40~60유로 (한국 수입 시 약 10~15만 원대).

2. 포도원과 재배

• 토양: 푸른 슬레이트(Blue Slate) — 미네랄리티와 산도의 기반.

• 기후:

  • 봄: 서늘함으로 천천히 성장.

  • 여름: 일조량 풍부, 건조한 날씨 → 농축된 과일.

  • 가을: 시원한 밤 → 신선한 산도 보존.

• 재배: 70년 이상 노포도나무에서 극소량 수확(약 5,000L/ha).

3. 테이스팅 노트 (제임스 서클링 97점 반영)

• 색상: 창백한 레몬 옐로우, 은은한 녹색 빛.

• 향: 신선한 살구, 복숭아 꽃, 라임의 생기 넘치는 아로마, 슬레이트 미네랄과 약초 복합성.

• 맛:

  • 농축된 중간 이상의 바디 — 살구 과육의 풍부함.

  • 절제된 달콤함과 광활한 미네랄 에너지의 균형.

  • 허브와 스파이스의 섬세한 뉘앙스.

• 여운: 극도로 긴 피니시에 광천수 같은 청량함 지속.

4. 2023년 빈티지 특성

• 역사적 비교: 제임스 서클링은 1990년 대빈티지와 유사성 지적 (30년 이상 숙성 잠재력 예상).

• 평가:

  • "미네랄 에너지와 과일 농축도의 완벽한 조화... 모젤 리슬링의 정점." — JS

5. 숙성 잠재력

• 음용 가능 기간: 즉시 음용 가능하지만, 2030년 이후 더욱 복잡성 증가.

• 피크 시기: 2035–2045년 (견과류, 석유, 꿀 향 발달 예상).

6. 음식 페어링

• 매운 요리: 태국 카레, 베트남 쌀국수.

• 해산물: 생선회, 굴, 새우 카르파초.

• 치즈: 염소 치즈, 블루 치즈.

7. 독창성과 시장성

• 강점:

  • 유퍼 존넨누어 포도원의 명성과 리히터 가문의 전통 기술 결합.

  • 농축도와 미네랄리티의 희귀한 균형.

• 추천:

  • 장기 숙성 가능한 프리미엄 리슬링을 찾는 컬렉터.

  • 복잡한 페어링을 원하는 소믈리에.

2023 리히터 유퍼 존넨누어 슈패트레제는 모젤 리슬링의 정수를 경험할 수 있는 작품입니다. 제임스 서클링의 97점 평가처럼, 이 와인은 젊은 나이에도 불구하고 1990년대의 위대함을 떠올리게 합니다. 지금 마셔도 좋지만, 10년 이상 기다린다면 더 큰 보상을 받을 것입니다. 🥂