2017 Bodegas Ponce Buena Pinta는 스페인 카스티야-라만차(Castilla-La Mancha) 지역의 만추엘라(Manchuela)에서 생산된 고품질 레드 와인입니다. 이 와인은 주로 보발(Bobal) 품종을 사용하여 만들어졌으며, 만추엘라 DO(Denominación de Origen) 등급을 받은 와인입니다. 보데가스 폰세(Bodegas Ponce)는 만추엘라 지역에서 최고의 품질을 자랑하는 와이너리 중 하나로, 전통적인 방식과 현대적인 기술을 결합하여 독창적인 스타일의 와인을 생산합니다.

와이너리 설명:

• 역사: 보데가스 폰세는 만추엘라 지역에서 오랜 전통을 가진 와이너리입니다. 이 와이너리는 최고급 포도밭에서 생산된 포도로만 와인을 만들며, 그들의 와인은 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다.

• 철학: 보데가스 폰세는 최소한의 개입으로 포도의 순수한 풍미를 보존하는 것을 중요하게 생각합니다. 그들은 생물학적 농법(Biodynamic)을 실천하며, 포도밭의 건강과 지속 가능성을 중요하게 생각합니다.

• 포도밭: 보데가스 폰세의 포도밭은 만추엘라 지역의 최고급 포도밭 중 하나로, 고도가 높고 토양이 잘 배수되어 있어 최상의 포도를 생산합니다.

품종:

• 보발(Bobal)

테이스팅 노트:

• 색: 깊고 진한 루비 레드 색상.

• 향: 신선한 레드 베리(체리, 라즈베리), 바이올렛 꽃, 그리고 은은한 스파이스와 흙 내음이 조화를 이룹니다.

• 맛: 입안에서는 부드럽고 균형 잡힌 탄닌, 생동감 있는 산도, 그리고 긴 여운이 느껴집니다. 복잡한 과일 풍미와 미네랄리티가 입안을 감싸줍니다.

음식 페어링:

• 구운 고기(특히 오리나 닭), 양고기, 버섯 요리, 연성 치즈, 그리고 전통적인 스페인 요리와 잘 어울립니다.

평점:

• James Suckling: 94/100

• Wine Advocate (Robert Parker): 93/100

보관 및 음용 온도:

• 보관: 서늘하고 어두운 곳에 보관하며, 적정 온도는 14-16°C입니다.

• 음용 온도: 16-18°C에서 음용하는 것이 가장 이상적입니다.

결론:

2017 Bodegas Ponce Buena Pinta는 만추엘라의 전통과 품질을 대표하는 와인입니다. 보발 품종의 독창적인 풍미와 보데가스 폰세의 정교한 와인 메이킹 기술이 결합된 이 와인은 복잡성과 우아함을 동시에 갖추고 있습니다. 특히, 제임스 서클링(James Suckling)이 94점, 와인 어드보케이트(Wine Advocate)가 93점을 부여하며 높은 평가를 받고 있습니다. 특별한 날이나 중요한 자리에서 즐기기에 적합한 고급 와인입니다. 만추엘라의 진정한 테루아를 경험하고 싶은 분들에게 강력히 추천합니다.