2015 샤또 무똥 로칠드 "엘 다르장 블랑" (Aile d'Argent Blanc du Château Mouton Rothschild)

보르도 포일락의 명문에서 탄생한 우아한 화이트 와인의 정수

1. 기본 정보

• 생산자: 샤또 무똥 로칠드(Château Mouton Rothschild)

  • 위치: 프랑스 보르도 포일락(Pauillac) (주로 레드 와인으로 유명한 지역).

  • 역사: 1855년 분급제 1급장(Premier Cru Classé), 화이트 와인 "엘 다르장"은 1991년 첫 출시.

• 품종: 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 53%, 세미용(Sémillon) 35%, 소비뇽 그리(Sauvignon Gris) 12%.

• 빈티지: 2015년 (보르도 화이트 와인 최상급 빈티지 중 하나).

• 알코올: 13.5%.

• 가격대: 국제 시장 200~400달러 (한국 수입 시 약 40~80만 원대).

2. 포도원과 재배

• 포도원: 무똥 로칠드의 전용 화이트 포도원 (약 7헥타르), 포일락의 자갈 섞인 점토-석회암 토양.

• 재배 방식: 유기농 재배 실천, 낮은 수확량(약 4,500L/ha)으로 농축도 극대화.

3. 와인 메이킹

• 발효: 스테인리스 스틸 탱크와 프렌치 오크 배럴에서 분리 발효 (50% 오크 사용).

• 숙성: 10개월 동안 오크 배럴(30% 신통)에서 숙성, 슈르 리(sur lie) 접촉으로 크리미함 강화.

• 정제: 경미한 여과, 황산염 첨가량 최소화.

4. 테이스팅 노트

• 색상: 밝은 골드 옐로우, 은은한 녹색 빛.

• 향: 자몽, 백복숭아, 아카시아 꿀의 신선함, 토스트, 미네랄, 생강의 복합성.

• 맛: 풍부한 산도와 크리미한 질감의 균형, 레몬 커드와 소금기의 청량한 여운.

• 음용 시기: 즉시 음용 가능, 2030년까지 숙성 잠재력.

5. 2015년 빈티지 특성

• 기후: 따뜻한 여름과 시원한 밤이 산도 보존에 기여, 포도의 농축도와 신선함 균형.

6. 음식 페어링

• 해산물: 굴, 랍스터, 그릴한 도미.

• 가금류: 허브 치킨, 훈제 오리.

• 치즈: 생 쉬브르(염소 치즈), 까망베르.

7. 숙성 잠재력

• 최적 음용기: 2024~2035년.

• 특징: 세미용의 비중 덕 장기 숙성 가능, 오크 통 사용으로 점차 견과류와 밀랍 향 발달 예상.

8. 시장성 및 구매

• 가치: 샤또 무똥 로칠드의 명성과 희소성 (연간 약 1,500~2,000병 생산).

• 구매처: 고급 레스토랑, 전문 와인샵, 해외 경매장 (예: Wine-Searcher, Bordeaux Index).

9. 유사 와인 비교

• 샤또 마르고 "파비용 블랑" (Pavillon Blanc du Château Margaux): 100% 소비뇽 블랑, 더 높은 산도.

• 오브리옹 블랑 (Haut-Brion Blanc): 세미용 비중 높아 더 크리미함.

10. 총평

2015 엘 다르장 블랑은 포일락 토양의 미네랄리티와 보르도 화이트의 우아함을 동시에 갖춘 명품입니다. 무똥 로칠드의 레드 와인만큼이나 정교한 기술력이 반영된 이 화이트는, 특별한 자리나 고급 해산물 요리와의 페어링으로 완벽합니다. 컬렉터와 화이트 와인 애호가에게 강력 추천! 🥂

📌 클린직구 신고가 안내

• 신고가: 69유로
  해당 가격은 현지 매입가, 운송비, 수수료 등을 포함한 투명한 세금 신고가입니다.