[한정] 샤또 슈발 블랑 2006

(Château Cheval Blanc, Saint-Émilion Grand Cru Classé 'A' 2006)

WE 97! RP 97! WS 95! JR 18! 생떼밀리옹 최고 등급 'A'의 전설! 19년 숙성의 위대한 클래식!

✨ 완벽한 시음 적기! 시간을 통해 완성된 궁극의 우아함과 복합미 ✨

프랑스 보르도 우안(Right Bank) 생떼밀리옹(Saint-Émilion)의 정점이자, 세계에서 가장 위대한 와인 중 하나로 칭송받는 샤또 슈발 블랑(Château Cheval Blanc). 1955년 첫 등급 분류부터 현재까지 최고 등급인 **프리미에 그랑 크뤼 클라쎄 'A'(Premier Grand Cru Classé 'A')**를 유지하고 있는 살아있는 전설입니다. 이 와인은 보르도에서 매우 훌륭한 클래식 빈티지로 평가받는 2006년에 생산되어 19년이라는 경이로운 세월 동안 완벽하게 숙성되었습니다. 힘보다는 우아함, 신선함, 그리고 떼루아의 투명한 표현이 돋보였던 2006 빈티지의 특징과 슈발 블랑의 위대한 떼루아가 만나, 지금 완벽한 시음 적기의 정점에서 황홀한 복합미와 비단결 같은 질감을 선사합니다. Wine Enthusiast 97점, Robert Parker Wine Advocate 97점, Wine Spectator 95점, Jancis Robinson 18점(20점 만점) 등 세계 최고 평론가들의 압도적인 찬사는 이 와인이 지닌 최상급 품질을 증명합니다. [한정] 수량으로만 만나볼 수 있는 매우 특별한 기회입니다.

🍷 와이너리: 샤또 슈발 블랑 – 보르도 우안의 살아있는 신화

• 최고 등급 'A'의 위상: 샤또 슈발 블랑은 뽀므롤(Pomerol)과 경계를 이루는 생떼밀리옹 북서쪽에 위치하며, 1955년 첫 등급 분류부터 현재까지 프리미에 그랑 크뤼 클라쎄 'A' 등급을 유지하고 있는 명실상부한 보르도 최고의 샤또 중 하나입니다.
• 독특한 떼루아와 블렌딩: 생떼밀리옹에서는 드물게 자갈과 점토가 섞인 독특한 토양을 가지고 있어, 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 품종이 메를로(Merlot)와 함께 거의 동등한 비율로 주력으로 재배됩니다. 이로 인해 슈발 블랑의 와인은 다른 생떼밀리옹 와인과는 차별화되는 독특한 아로마 복합성과 비단결 같은 질감, 그리고 경이로운 우아함으로 유명합니다.
• LVMH & 알베르 프레르 소유: 1998년부터 세계적인 럭셔리 그룹 LVMH(모에 헤네시 루이 비통)와 벨기에의 알베르 프레르(Albert Frère) 그룹이 공동 소유하고 있으며, 샤또 디켐(Château d'Yquem) 또한 총괄하는 피에르 뤼르통(Pierre Lurton)의 지휘 아래 끊임없는 품질 향상을 이루고 있습니다.
• 시간을 초월하는 와인: 슈발 블랑은 뛰어난 숙성 잠재력으로 유명하며, 수십 년, 때로는 한 세기 이상 숙성하며 더욱 깊고 복합적인 풍미를 발전시키는 것으로 알려져 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 클래식 2006 빈티지의 숙성된 아름다움 (WE 97 / RP 97 / WS 95 / JR 18)

2006년은 보르도, 특히 우안에서 매우 훌륭한 클래식 빈티지로 평가받습니다. 여름은 덥고 건조했지만, 수확기에는 이상적인 날씨가 이어져 포도가 잘 익으면서도 훌륭한 산도를 유지할 수 있었습니다. 이 빈티지의 와인들은 힘보다는 구조감, 신선함, 복합적인 아로마, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 특징으로 합니다.

• 등급: Saint-Émilion Grand Cru, Premier Grand Cru Classé 'A'
• 품종 (2006 빈티지 - 추정): 메를로 (Merlot) 약 55%, 까베르네 프랑 (Cabernet Franc) 약 45% (빈티지 특성 및 샤또 스타일에 따라 약간의 까베르네 소비뇽 포함 가능성)
• 지역: 프랑스 > 보르도 > 우안 > 생떼밀리옹
• 토양: 자갈(Gravel)과 점토(Clay)가 혼합된 독특한 토양
• 빈티지 특징 (2006): 보르도 우안의 매우 훌륭한 클래식 빈티지. 구조감, 신선함, 복합적인 아로마, 뛰어난 숙성 잠재력.
• 양조: 구획별 포도 선별 및 양조. 온도 조절 가능한 발효조 사용. 100% 새 프랑스 오크 바리크에서 약 18개월 숙성.
• 평론가 점수:
  • Robert Parker's Wine Advocate: 97점
  • Wine Enthusiast: 97점
  • Wine Spectator: 95점
  • Jancis Robinson: 18 / 20 점 (Outstanding+ 등급)
• 테이스팅 노트 (19년 숙성):
  • 색상: 중심부는 매우 깊고 농밀한 가넷 색상을 유지하며, 가장자리에는 뚜렷한 벽돌색 또는 황갈색(토니/브릭) 림이 형성되어 완벽한 숙성 상태를 보여줍니다.
  • 향: 극도로 복합적이고, 향기로우며, 완벽하게 숙성된 귀족적인 부케. 샤또 슈발 블랑의 상징과도 같은 까베르네 프랑에서 비롯된 제비꽃, 민트, 흑연 향과 함께, 메를로의 잘 익은 붉은 과일과 검붉은 과일(말린 체리, 자두, 라즈베리, 약간의 카시스) 향이 느껴집니다. 시간이 지나며 발전된 고급 시가 박스, 삼나무, 마른 담뱃잎, 트러플, 숲 바닥, 가죽과 같은 풍부하고 깊이 있는 3차향이 지배적입니다. 잘 통합된 최고급 새 오크의 스파이스(바닐라, 정향, 감초) 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 매우 우아하고 다층적이며, 끝없이 변화하는 매혹적인 아로마입니다.
  • 맛: 입안에서는 미디엄-풀 바디의 무게감과 함께 놀랍도록 우아하고 비단처럼 매끄러운 질감을 선사합니다. 19년의 세월 동안 타닌은 완벽하게 녹아들어 매우 섬세하고 부드러워 입안을 감싸줍니다. 2006 빈티지의 특징인 신선하고 생생한 산도가 와인에 활력과 균형감을 부여하며 긴 여운을 이끌어갑니다. 맛에서도 향과 마찬가지로 숙성된 과일 풍미와 함께 세이버리(savory)하고 흙내음, 담배, 삼나무, 흑연, 미네랄 등 매우 복합적인 3차 풍미가 섬세하게 펼쳐집니다. 모든 요소가 완벽하게 통합되어 경이로운 균형감과 조화를 이룹니다. 피니시는 극도로 길고, 우아하며, 복합적이고 향기로운 여운을 남기며, 섬세한 미네랄리티가 느껴집니다. 지금 완벽한 시음 적기의 정점에 있으며, 클래식 빈티지에 잘 숙성된 최고 등급 샤또의 진수를 보여줍니다.
• 보관 상태: 이 와인의 가치는 **완벽한 보관 상태(Provenance)**에 절대적으로 좌우됩니다.

🍽️ 음식 페어링: 최고의 와인을 위한 섬세한 선택

완벽하게 숙성된 이 최고 등급 와인의 섬세함과 복합미를 존중하기 위해, 강렬한 풍미보다는 정제되고 섬세한 요리와 함께하는 것이 가장 좋습니다.

• 가금류: 꿩이나 자고새 등 섬세한 풍미의 사냥 조류 로스트
• 육류: 심플하게 조리한 양갈비 구이 또는 필레 미뇽 스테이크
• 기타: 섬세한 풍미의 송아지 요리, 트러플이나 버섯을 곁들인 리조또, 잘 숙성된 콩테 치즈

🍇 품종 이야기: 2006년 슈발 블랑 블렌드의 예술

• 메를로 (Merlot, 약 55%): 슈발 블랑 블렌딩의 중요한 축으로, 와인에 풍부함, 부드러운 질감, 그리고 자두와 붉은 과일 풍미(현재는 숙성된 뉘앙스)를 더합니다. 2006 빈티지에 잘 익었습니다.
• 까베르네 프랑 (Cabernet Franc, 약 45%): 슈발 블랑의 개성을 완성하는 핵심 품종입니다. 독특한 아로마(제비꽃, 흑연, 허브), 섬세함, 그리고 탄탄한 구조감을 부여하며 와인의 장기 숙성 잠재력을 높여줍니다. 서늘했던 2006 빈티지에 특히 뛰어난 품질을 보여주었습니다.

까베르네 프랑과 메를로가 거의 동등한 비율로 블렌딩되는 슈발 블랑의 독특한 조합은, 자갈과 점토가 섞인 특별한 떼루아와 만나, 2006 빈티지의 클래식한 특징 속에서도 비교 불가능한 아로마 복합성과 우아함, 그리고 구조감을 지닌 와인을 탄생시켰습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 전설적인 1등급 'A'의 숙성된 클래식!

1. 보르도 최고 등급, 프리미에 그랑 크뤼 클라쎄 'A': 샤또 슈발 블랑은 세계 최고의 와이너리 중 하나로, 궁극의 품질과 명성을 상징합니다.
2. 🌟 세계적인 평론가들의 압도적인 찬사! 🌟: WE 97점, RP 97점, WS 95점, JR 18점! 이 와인이 역사적인 걸작임을 증명하는 일관된 최고 점수입니다.
3. 완벽한 숙성미 (19년): 19년의 세월을 거치며 최고의 복합미와 비단결 같은 질감을 갖춘, 지금 마시기에 완벽한 상태입니다.
4. 클래식 & 우아한 2006 빈티지: 힘보다는 섬세함, 균형감, 신선함, 그리고 떼루아의 투명한 표현이 돋보이는 클래식 빈티지의 매력을 만끽하세요.
5. 슈발 블랑 고유의 우아함과 향기: 까베르네 프랑이 선사하는 매혹적인 아로마와 비교 불가능한 섬세함, 균형감을 느낄 수 있습니다.
6. 뛰어난 숙성 잠재력 증명: 그레이트 빈티지가 아님에도 불구하고 20년 가까이 아름답게 숙성하며 발전하는 1등급 샤또의 저력을 보여줍니다.
7. [한정] 희소성 & 프레스티지: 완벽하게 숙성된 최고 등급 와인은 언제나 희귀하며, 최고의 프레스티지를 상징하는 컬렉터 아이템입니다.

시간이 빚어낸 궁극의 우아함! 샤또 슈발 블랑 2006 빈티지가 선사하는 섬세하고 깊이 있는 세계를 지금 경험해보세요!