샤를 또뉴 따이에 위르트비스 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2018
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샤를 또뉴 따이에,
'위르트비스' 블랑 드 블랑 2018
2018 Chartogne-Taillet 'Heurtebise' Blanc de Blancs Extra Brut
샤를 또뉴 따이에(Chartogne-Taillet)의 알렉상드르 샤를또뉴는 고향 메르피(Merfy)의 다채로운 테루아를 가장 투명하게 증명해내는 생산자입니다. 안셀름 셀로스의 철학을 계승하면서도 메르피 지역만의 독특한 모래와 실트 토양 구성을 싱글 빈야드 퀴베를 통해 정교하게 풀어내고 있습니다.
2018 빈티지는 샴페인 지역에서 매우 화창하고 풍요로웠던 '솔라 빈티지(Solar Vintage)'입니다. 알렉상드르는 2018년 특유의 잘 익은 과실미와 농밀한 에너지를 위르트비스 밭의 서늘한 정체성과 결합시켜, 풍부한 바디감과 날카로운 산미가 완벽한 대칭을 이루는 역작을 탄생시켰습니다.
영롱한 황금빛 테두리를 띤 연한 볏짚 색상에서부터 2018 빈티지다운 농축미가 느껴집니다. 코끝에서는 잘 익은 노란 살구, 화이트 피치, 그리고 아카시아 꽃의 화사한 향기가 지배적이며, 뒤이어 위르트비스의 인장과도 같은 찌릿한 부싯돌과 젖은 돌의 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 2018년의 풍요로운 질감이 혀를 감싸지만, 이내 날카로운 산도와 석회질 특유의 미네랄 텐션이 와인의 중심을 팽팽하게 잡아줍니다. 피니시에서는 소금기 어린 미네랄과 레몬 제스트의 여운이 품격 있게 지속됩니다.
