샤또 무크라니, 리저브 로얄 고룰리 므츠바네 2019

(Château Mukhrani, Réserve Royale Goruli Mtsvane 2019)

조지아 와인의 왕실 유산! 고대 품종 고룰리 므츠바네의 정수를 담다!

✨ 6년 숙성이 선사하는 섬세한 복합미! 전통과 현대가 어우러진 특별한 화이트 ✨

'와인의 발상지' 조지아(Georgia)의 유서 깊은 와인 명가, 샤또 무크라니(Château Mukhrani). 그들의 프리미엄 라인인 '리저브 로얄(Réserve Royale)' 시리즈 중 하나로, 조지아 토착 청포도 품종인 고룰리 므츠바네(Goruli Mtsvane) 100%로 만든 2019 빈티지 화이트 와인입니다. 샤또 무크라니의 역사적인 떼루아와 현대적인 양조 기술, 그리고 조지아 전통 품종의 독특한 매력이 결합된 이 와인은, 6년의 숙성을 통해 이제 막 아름다운 복합미를 드러내기 시작했습니다. 왕실의 유산을 담은 특별한 와인을 경험해보세요.

🍷 와이너리: 샤또 무크라니 – 조지아 와인의 역사와 미래

• 왕가의 와이너리: 샤또 무크라니는 1878년 조지아의 왕자 이바네 무흐란바토니(Ivane Mukhranbatoni)에 의해 설립된 역사적인 와이너리입니다. 그는 프랑스에서 유럽의 선진 양조 기술을 배워와 조지아 와인 생산에 접목시키며 조지아 와인의 근대화를 이끌었습니다. 샤또 무크라니는 당시 조지아 최고급 와인을 생산하며 국제적인 명성을 얻었습니다.
• 전통의 부활: 소비에트 연방 시절 명맥이 끊길 뻔했으나, 2000년대 초 스웨덴 자본을 중심으로 한 투자 그룹(Marussia Beverages)에 의해 재건되어 과거의 영광을 되찾고 있습니다. 역사적인 샤또와 셀러를 복원하고 현대적인 양조 설비를 도입하여, 조지아 전통 품종과 국제 품종 모두에서 뛰어난 품질의 와인을 생산하고 있습니다.
• 떼루아와 혁신의 조화: 샤또 무크라니는 카르틀리(Kartli) 지역 무크라니 밸리(Mukhrani Valley)의 독특한 떼루아를 존중하며, 조지아의 전통적인 와인 양조 방식(크베브리 Qvevri 사용 등 일부 와인)과 현대 유럽의 양조 기술을 조화롭게 결합하여 와인을 만듭니다. '리저브 로얄'은 그들의 프리미엄 라인으로, 최고의 포도만을 선별하여 더욱 섬세하게 양조합니다.
• 국제적인 인정: 샤또 무크라니는 조지아를 대표하는 최고급 와이너리 중 하나로, 국제 와인 시장에서 높은 평가를 받으며 조지아 와인의 우수성을 알리는 데 크게 기여하고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 고룰리 므츠바네의 우아한 변신, 리저브 로얄 2019 (6년 숙성)

고룰리 므츠바네는 조지아 카르틀리 지역을 대표하는 향기로운 토착 청포도 품종입니다. 샤또 무크라니는 이 품종의 잠재력을 최대한 끌어내어, '리저브 로얄' 등급에 걸맞은 복합미와 구조감, 그리고 숙성 잠재력을 지닌 와인을 만듭니다.

• 등급: (조지아 와인 등급 체계에 따름, PDO 가능성)
• 품종: 고룰리 므츠바네 (Goruli Mtsvane) 100%
• 지역: 조지아 (Georgia) > 카르틀리 (Kartli) > 무크라니 밸리 (Mukhrani Valley)
• 빈티지 특징 (2019): 조지아에서 전반적으로 좋은 빈티지로, 포도가 잘 익어 균형 잡힌 풍미와 적절한 산도를 지닌 와인이 생산되었을 가능성이 높습니다.
• 양조: 최고 품질의 고룰리 므츠바네 포도만을 엄선하여 손 수확. '리저브 로얄' 등급에 맞게 프랑스산 오크 배럴에서 발효 및 숙성했을 가능성이 높으며 (새 오크와 사용한 오크 혼용 추정), 효모 앙금(Lees)과 함께 숙성(Bâtonnage 가능성)하여 질감과 복합미를 더했을 것입니다. 일부는 조지아 전통 방식인 크베브리(Qvevri) 숙성을 병행했을 수도 있습니다.
• 테이스팅 노트 (6년 숙성):
  • 색상: 숙성을 통해 깊어진 밝은 중간 톤에서 짙은 금색.
  • 향: 매우 복합적이고 향긋하며, 잘 숙성된 아로마. 잘 익은 **과수원 과일(배, 노란 사과)**과 핵과일(살구, 백도) 향이 풍부하게 느껴지며, 고룰리 므츠바네 품종 특유의 흰 꽃(보리수 꽃 Linden Blossom) 향기가 우아하게 피어납니다. 상큼한 시트러스(레몬 껍질, 오렌지 제스트) 노트도 감지됩니다. 6년의 숙성과 잠재적인 오크/효모 숙성을 통해 **꿀, 밀랍, 구운 견과류(아몬드, 헤이즐넛)**와 같은 매력적인 2차, 3차향이 발전했을 것입니다. **은은한 오크 스파이스(바닐라, 넛맥)**와 젖은 돌 같은 미묘한 미네랄리티, 그리고 세이버리(savory)한 허브 뉘앙스가 복합미를 더합니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 중간 이상의 풀바디에 가까운 무게감을 느낄 수 있습니다. 풍부하고 크리미한 질감이 느껴지며, 이는 좋은 산도와 훌륭한 균형을 이룹니다. 향에서 느껴졌던 잘 익은 과일 풍미와 함께 꿀, 견과류, 섬세한 오크 스파이스, 그리고 미네랄리티가 입안 가득 복합적으로 펼쳐집니다. 구조감이 좋고 깊이가 있으며, 피니시는 매우 길고, 복합적이며, 지속적이고, 과일, 향신료, 미네랄의 여운이 인상적으로 남습니다. 지금 마시기에 매우 좋으며, 잘 숙성된 고품질 화이트 와인의 복합미를 보여줍니다. 앞으로도 몇 년간 더 숙성하며 발전할 수 있는 잠재력을 지니고 있습니다.

🍽️ 음식 페어링: 풍미와 질감을 갖춘 요리

복합미와 구조감, 그리고 적절한 산도를 지닌 이 와인은 다양한 풍미의 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 가금류 & 흰살 육류: 허브 로스트 치킨 또는 칠면조, 버섯 소스를 곁들인 돼지고기 또는 송아지 요리
• 해산물: 풍미가 진한 생선 요리(구운 연어, 소스를 곁들인 농어 등), 갑각류 요리
• 기타: 크리미한 파스타 또는 리조또, 풍미 있는 채소 요리, 조지아 전통 요리 (예: 하차푸리 Khachapuri, 프칼리 Pkhali 등)

🍇 품종 이야기: 조지아의 보물, 고룰리 므츠바네

고룰리 므츠바네(Goruli Mtsvane)는 조지아의 카르틀리(Kartli) 지역을 대표하는 고대 청포도 품종입니다. '므츠바네'는 조지아어로 '녹색'을 의미합니다.

• 특징: 일반적으로 매우 향기롭고(Aromatic), 좋은 산도를 지닌 와인을 만듭니다. 시트러스, 풋사과, 배, 백도와 같은 과실 향과 함께 흰 꽃(특히 보리수 꽃) 향기가 특징적으로 나타나며, 때로는 허브나 미네랄 뉘앙스를 보여주기도 합니다.
• 샤또 무크라니의 해석: 샤또 무크라니는 이 토착 품종의 잠재력을 최대한 끌어내어, '리저브 로얄' 라인을 통해 섬세한 오크 터치와 숙성을 거친, 더욱 복합적이고 구조감 있으며 숙성 가능한 스타일의 고룰리 므츠바네 와인을 선보입니다. 이는 단순한 과일 향을 넘어선 깊이와 우아함을 추구하는 것입니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 조지아 와인의 품격을 경험하다!

1. 조지아 대표 와이너리: 샤또 무크라니는 조지아 와인의 역사와 현대성을 모두 갖춘, 국제적으로 인정받는 최고급 생산자입니다.
2. 프리미엄 '리저브 로얄': 샤또 무크라니의 최상급 라인으로, 최고의 포도만을 선별하여 더욱 정성스럽게 양조한 와인입니다.
3. 매력적인 토착 품종: 와인의 발상지 조지아의 고대 청포도 품종, 고룰리 므츠바네의 독특한 아로마와 풍미를 경험할 수 있습니다.
4. 숙성을 통한 복합미: 6년의 숙성을 통해 신선한 과실 풍미와 함께 꿀, 견과류, 오크 뉘앙스 등 다층적인 복합미가 아름답게 발현되었습니다. 지금 마시기 좋습니다.
5. 훌륭한 2019 빈티지: 조지아에서 좋은 해로 평가받는 2019 빈티지의 특징인 잘 익은 과실 풍미와 균형감을 담고 있습니다.
6. 구조감과 숙성 잠재력: 단순한 화이트 와인을 넘어, 좋은 구조감과 산도를 바탕으로 추가적인 숙성이 가능한 고품질 화이트 와인입니다.
7. 독특한 떼루아: 조지아 카르틀리 지역 무크라니 밸리의 특별한 떼루아가 와인에 개성을 더합니다.
8. 전통과 현대의 조화: 조지아의 유서 깊은 와인 양조 전통과 현대 유럽의 양조 기술이 만나 탄생한, 특별한 매력의 와인입니다.

와인의 요람, 조지아의 왕실 유산이 담긴 특별한 화이트 와인! 샤또 무크라니 리저브 로얄 고룰리 므츠바네 2019의 깊고 우아하며 복합적인 세계를 경험해보세요!