도멘 위들로 바이에(Domaine Hudelot-Baillet)는 샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny)에 뿌리내린 소규모 가족 도멘으로, 조엘 위들로에 이어 사위 도미니크 르 구아일르가 이끕니다. 상급 아펠라시옹의 하이엔드 큐베로 유명하지만, 이 오뜨 꼬뜨 드 뉘 블랑은 부담 없는 가격에 도멘의 절제된 양조 스타일을 즐길 수 있는 훌륭한 데일리 부르고뉴 화이트입니다.
"코트 드 뉘 상단 밭의 신선함 - 도멘의 절제된 양조가 만든 최고의 부르고뉴 데일리 화이트"
오뜨 꼬뜨 드 뉘(Hautes-Cotes de Nuits)는 코트 드 뉘 명 마을들 위쪽 언덕 지대의 아펠라시옹으로, 고도가 높아 밤낮 기온차가 크고 산도가 잘 유지되는 신선한 스타일이 특징입니다. 100% 샤르도네로 만들어지며, 절제된 오크 사용으로 순수한 과실미와 미네랄리티를 강조합니다. 2023년 빈티지는 균형 잡힌 성숙도의 클래식 부르고뉴 빈티지입니다.