[보졸레의 꽃] 2020 제인 에어 플뢰리 / 2020 Jane Eyre Fleurie

✨ 부르고뉴의 섬세한 별, 제인 에어가 보졸레 크뤼 '플뢰리'에서 빚어낸 우아하고 향기로운 가메(Gamay)! 2020년 빈티지의 순수함과 생동감을 느껴보세요! ✨

호주 출신의 재능 있는 와인메이커 제인 에어(Jane Eyre). 그녀는 부르고뉴 피노 누아로 명성을 쌓았지만, 보졸레 지역의 가메 품종에 대한 깊은 애정과 이해를 바탕으로 매력적인 크뤼 보졸레 와인 또한 선보이고 있습니다. '플뢰리(Fleurie)'는 보졸레 10대 크뤼 중에서도 가장 여성스럽고 향긋하며, 꽃과 같은 아로마로 유명한 지역입니다. 제인 에어가 2020년이라는 뛰어난 빈티지에 플뢰리의 떼루아를 담아낸 이 와인은, 가메 품종의 순수한 과실미와 함께 그녀 특유의 섬세함과 정교함을 보여줄 것으로 기대됩니다.

🍷 생산자 소개: 제인 에어 (Jane Eyre)

• 부르고뉴에 정착한 호주 와인메이커: 제인 에어는 원래 호주에서 헤어드레서로 일하다 와인에 대한 열정으로 1998년 부르고뉴에서 첫 수확을 경험한 후 와인메이커의 길을 걷게 되었습니다. 도멘 꼼뜨 라퐁(Domaine Comtes Lafon), 도멘 마트로(Domaine Matrot), 자크-프레데릭 뮈니에(Jacques-Frédéric Mugnier) 등 유수의 도멘에서 경력을 쌓았으며, 2004년 부르고뉴에 완전히 정착했습니다. 2011년 자신의 레이블을 론칭하여, 섬세하고 떼루아 중심적인 와인으로 빠르게 국제적인 인정을 받았습니다.
• 최소한의 개입, 최대한의 표현: 제인 에어의 양조 철학은 "와인은 포도밭에서 만들어진다"는 믿음을 바탕으로 합니다. 그녀는 지속 가능한 농법으로 관리되는 포도밭에서 최상의 포도를 선별하고, 셀러에서는 최소한의 개입을 통해 각 포도밭과 빈티지의 개성을 와인에 온전히 담아내고자 합니다. 자연 효모를 사용하며, 정제나 여과 없이 병입하는 경우가 많습니다.
• 보졸레 프로젝트: 제인 에어는 부르고뉴 와인 외에도 보졸레 지역, 특히 플뢰리와 같은 크뤼 보졸레의 잠재력에 주목하여 소량의 가메 와인을 생산하고 있습니다. 그녀의 보졸레 와인 역시 부르고뉴 와인과 마찬가지로 섬세함과 순수함, 그리고 떼루아의 표현을 중요시합니다.

🥂 와인 상세 설명: 2020 제인 에어 플뢰리

• 플뢰리(Fleurie) – 보졸레의 여왕: '꽃'이라는 의미를 지닌 플뢰리는 보졸레 10대 크뤼 중에서도 가장 섬세하고 향긋하며, 우아한 스타일의 와인을 생산하는 곳으로 알려져 있습니다. 주로 분홍색 화강암 토양으로 이루어져 있으며, 이곳의 가메는 풍부한 붉은 과실 풍미와 함께 제비꽃, 장미, 아이리스와 같은 매혹적인 꽃 향기를 특징으로 합니다.
• 2020 빈티지 – 보졸레의 위대한 해: 2020년 보졸레 빈티지는 부르고뉴와 마찬가지로 매우 훌륭한 해로 평가받습니다. 따뜻하고 건조한 여름 덕분에 포도는 건강하고 풍부하게 잘 익었으며, 와인은 뛰어난 과실미, 농축미, 그리고 신선한 산도와 함께 훌륭한 균형감을 보여줍니다. 플뢰리와 같은 크뤼 보졸레에서는 특히 아로마의 복합성과 구조감이 돋보이는 와인이 생산된 해입니다.
• 공식 등급: 플뢰리 (Fleurie) A.O.C. (크뤼 보졸레)
• 포도 품종: 가메 (Gamay) 100% (정식 명칭: Gamay Noir à Jus Blanc)
• 포도밭 정보: 플뢰리 지역 내 특정 구획(예: 'La Madone'과 같은 유명 포도밭 인근 또는 유사한 특성의 포도밭)에서 생산된 포도를 사용할 가능성이 높습니다. (제인 에어는 주로 오래된 포도나무에서 수확한 포도를 선호합니다.)
• 알코올 도수: 약 13% - 14% (2020 빈티지 확인 필요)
• 생산 지역 상세: 프랑스 보졸레 플뢰리
• 양조 및 숙성 과정 (제인 에어의 일반적인 가메 양조 방식):
  • 손으로 수확한 포도를 사용하며, 빈티지와 포도 상태에 따라 일정 비율의 포도송이 전체를 사용(Whole Bunch)하거나 줄기를 제거하여 발효합니다. (플뢰리의 경우, 향긋함을 살리기 위해 포도송이 전체 사용 비율이 높을 수 있습니다.)
  • 전통적인 보졸레 방식인 탄산 침용(carbonic maceration) 또는 세미-카보닉 마세라시옹을 적용하거나, 부르고뉴 스타일의 개방형 발효조에서 발효를 진행할 수 있습니다. 자연 효모 사용.
  • 숙성은 주로 오래된 대형 오크 배럴(푸드르 또는 데미-뮈) 또는 콘크리트 탱크에서 진행하여 과도한 오크 풍미 없이 가메 품종의 순수한 과실미와 떼루아를 보존합니다.
  • 정제나 여과 없이 병입될 가능성이 높습니다.
• 주요 평론가 점수 (2020 빈티지):
  • Vinous (Neal Martin): 92/100 ("매우 잘 정의된 부케로, 으깬 딸기, 라즈베리, 그리고 약간의 마멀레이드 향이 느껴진다. 입안에서는 미디엄 바디에 유연한 타닌, 훌륭한 산도, 그리고 피니시에는 약간의 백후추와 아니스가 가미된 인상적인 긴장감이 있다. 훌륭한 플뢰리다.")
  • Jancis Robinson: 16.5/20 (2021년 12월 시음)
  • Jasper Morris (Inside Burgundy): 90-92/100 (2021년 10월 시음) (CellarTracker 커뮤니티 사용자 평균 약 91점)

🍷 테이스팅 노트 (2025년 5월 현재, 5년 숙성 예상)

• 현재 상태: 빈티지로부터 5년이 지난 시점으로, 2020 제인 에어 플뢰리는 이제 풍부한 과실미와 함께 플뢰리 특유의 향긋한 아로마, 그리고 숙성을 통해 발전한 복합미를 아름답게 보여주며 훌륭한 시음 적기에 접어들고 있습니다. 지금부터 그 매력을 즐기기에 좋으며, 몇 년간 더 발전할 잠재력도 지니고 있습니다.
• 색상 (Color): 밝고 선명한 루비 레드 또는 체리 레드 색상을 띠며, 보랏빛이 살짝 감돌 수 있습니다.
• 향 (Nose/Aroma/Bouquet): 처음에는 신선하고 잘 익은 붉은 과실(딸기, 라즈베리, 체리) 향이 풍부하게 느껴지며, 플뢰리의 특징인 제비꽃, 장미, 모란, 아이리스와 같은 다채롭고 매혹적인 꽃 향기가 아름답게 피어오릅니다. 시간이 지나면서 약간의 백후추, 아니스, 감초와 같은 스파이스 노트와 함께 젖은 돌, 화강암에서 비롯된 미네랄 뉘앙스, 그리고 미묘한 흙내음이 복합미를 더합니다.
• 맛 (Palate/Taste): 입안에서는 미디엄 바디에 부드럽고 매끄러운 질감이 느껴집니다. 생동감 넘치는 산도가 신선함을 더하며, 타닌은 매우 섬세하고 유연하여 입안을 부드럽게 감쌉니다. 향에서 느껴졌던 풍부한 붉은 과실 풍미가 입안 가득 펼쳐지며, 꽃 향기와 함께 약간의 스파이시함, 그리고 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 매우 우아하고 정교하며, 마시기 편안하면서도 깊이가 있는 스타일입니다.
• 피니시 (Finish): 길고 깨끗하며, 상쾌한 산미와 함께 붉은 과실 풍미와 향긋한 꽃 향기, 그리고 섬세한 미네랄 여운이 입안에 오래도록 남아 기분 좋은 마무리를 선사합니다.

⏳ 숙성 잠재력:

플뢰리는 보졸레 크뤼 중에서도 비교적 섬세하고 우아한 스타일로, 일반적으로 장기 숙성보다는 젊을 때 그 향긋함과 신선함을 즐기는 경우가 많습니다. 하지만 제인 에어와 같이 뛰어난 생산자가 만든 2020년과 같은 훌륭한 빈티지의 플뢰리는 예상보다 긴 생명력을 보여줄 수 있으며, 지금부터 향후 5~8년 이상 (즉, 2030년~2033년 또는 그 이후까지도) 성공적으로 숙성하며 더욱 흥미로운 복합미를 발전시킬 수 있습니다. (Neal Martin은 2023-2033년 사이를 시음 적기로 제시)

🍽️ 음식 페어링 추천:

이 향긋하고 우아한 플뢰리는 다음과 같은 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 가금류 요리: 로스트 치킨, 오리 가슴살 구이 (특히 베리 소스나 가벼운 허브 소스 곁들임)
• 흰 살코기 요리: 돼지고기 안심 또는 등심 구이, 송아지 고기 요리
• 샤퀴테리 및 파테: 다양한 종류의 햄, 살라미, 테린
• 버섯 요리: 버섯을 곁들인 끼슈 또는 타르트, 가벼운 버섯 파스타
• 가벼운 치즈: 염소젖 치즈, 브리(Brie) 또는 까망베르(Camembert)
• 그 자체로: 살짝 차게 해서 편안하게 즐기기에도 좋습니다.

🍇 품종 이야기: 가메 (Gamay) – 플뢰리(Fleurie)의 꽃

가메(정식 명칭 Gamay Noir à Jus Blanc)는 프랑스 보졸레 지역을 대표하는 적포도 품종입니다. 풍부한 붉은 과실 풍미, 높은 산도, 그리고 낮은 타닌을 특징으로 하며, 특히 화강암 토양에서 자랄 때 뛰어난 품질을 보여줍니다. 플뢰리 크뤼는 '보졸레의 여왕'이라 불릴 만큼 가메 품종의 향긋함과 우아함이 극대화되는 지역으로, 와인은 종종 제비꽃, 장미, 아이리스와 같은 풍부한 꽃 향기와 함께 섬세하고 부드러운 질감을 자랑합니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 부르고뉴 스타의 보졸레 해석: 세계적으로 인정받는 와인메이커 제인 에어가 만드는 섬세하고 떼루아 중심적인 보졸레 크뤼 와인입니다.
• 플뢰리의 향긋한 매력: '보졸레의 여왕' 플뢰리가 선사하는 풍부한 꽃 향기와 우아한 붉은 과실 풍미를 경험할 수 있습니다.
• 위대한 2020 빈티지: 보졸레의 역사적인 빈티지로 평가받는 2020년의 뛰어난 품질과 생동감을 느낄 수 있습니다.
• 떼루아 중심의 순수한 표현: 최소한의 개입으로 양조하여 포도와 떼루아 본연의 순수함과 생명력을 담았습니다.
• 우아함과 접근성의 조화: 지금 마시기에도 훌륭하고, 추가적인 숙성을 통해 더욱 발전할 수 있는 균형 잡힌 와인입니다.
• 평론가들의 호평: 닐 마틴(비너스) 92점 등 전문가들로부터 좋은 평가를 받으며 그 품질을 인정받았습니다.

마무리 문구:

2020 제인 에어 플뢰리는 부르고뉴 와인의 섬세한 감각으로 빚어낸 보졸레 크뤼의 아름다움을 보여주는 매혹적인 와인입니다. 지금 이 와인이 선사하는 향긋하고 생기 넘치는 에너지를 경험해보십시오. 당신의 와인 여정에 특별한 즐거움과 함께 보졸레의 또 다른 매력을 선사할 것입니다.