젝킹어 랑엔모르겐 리슬링 2021
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젝킹어, '랑엔모르겐'
리슬링 2021
2021 Weingut Seckinger Langenmorgen Riesling Pure
바인굿 젝킹어(Weingut Seckinger)는 독일 팔츠(Pfalz) 지역에서 가장 혁신적이고 전위적인 와인을 빚어내는 팀입니다. 요나스(Jonas)를 필두로 한 젝킹어 삼형제는 2012년 소규모 가내 양조로 시작하여, 불과 몇 년 만에 팔츠 리슬링의 패러다임을 '무겁고 과실미 중심의 스타일'에서 '날카롭고 미니멀한 스타일'로 바꿔놓았습니다.
2021 빈티지는 독일 전역에서 '고전의 회귀'라 불리는 서늘하고 정교한 해입니다. 젝킹어는 이 해의 서늘한 기운을 투명하게 담아내어, 자칫 과해질 수 있는 리슬링의 유질감 대신 수정처럼 맑은 산미와 찌릿한 미네랄 텐션을 완성했습니다. 특히 'Pure' 라인업은 인위적인 이산화황 첨가를 극도로 제한하여 테루아의 생동감을 극대화했습니다.
영롱하고 투명한 연회색 테두리가 감도는 볏짚 빛깔이 신선함을 대변합니다. 코끝에서는 젝킹어 와인의 인장과도 같은 찌릿한 부싯돌(Gunflint), 갓 마찰시킨 성냥, 그리고 젖은 조약돌의 리덕티브한 미네랄리티가 압도적으로 피어오릅니다. 뒤이어 레몬 제스트, 라임, 그리고 덜 익은 백도의 아로마가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 레이저처럼 날카로운 산미가 혀를 관통하며, 2021 빈티지다운 세련된 염분기와 팽팽한 구조감이 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 아주 깊은 미네랄 여운이 끝없이 지속되는 지성적인 리슬링입니다.
