2003 Giuseppe Cortese Rabaja
(쥬세페 코르테제 바르바레스코 라바야 2003)

와이너리 소개
Giuseppe Cortese는 피에몬테의 바르바레스코 지역에서 오랜 전통을 이어온 명문 와인 생산자로, 가족의 장인정신과 세대를 넘어 전해진 기술을 바탕으로 Nebbiolo 품종의 진수를 담은 와인을 생산합니다.

• 전통과 혁신:
  오랜 역사를 가진 와이너리로서, 전통적인 포도 재배 및 양조 기법과 현대적 기술이 조화를 이루며, 와인에 지역 고유의 테루아와 복합적인 향미를 정교하게 표현합니다.

• Rabaja 라벨:
  ‘Rabaja’는 Giuseppe Cortese가 엄선한 포도밭에서 나온 Nebbiolo를 사용하여 만든 바르바레스코로, 우아하면서도 강렬한 개성과 균형 잡힌 구조가 특징입니다.

빈티지 정보
2003년 빈티지는 피에몬테 지역의 이상적인 기후 덕분에 포도가 천천히 성숙하며, 균형 잡힌 산도와 풍부한 과일 농축도를 이룰 수 있었습니다.

• 기후 조건:
  따뜻한 낮 기온과 선선한 밤 기온이 포도의 당도와 산도를 완벽하게 조화시켜, 와인에 성숙한 과일 향과 우아한 구조를 부여했습니다.

• 포도 특징:
  엄선된 Nebbiolo 포도는 토양의 미세한 특성과 지역 테루아를 고스란히 반영하여, 와인에 복합적이고 깊은 풍미를 선사합니다.

테이스팅 노트

• 색상:
  2003 빈티지의 Rabaja는 성숙한 루비빛과 약간의 테두리에서 자줏빛이 감도는 농축된 색조를 보여줍니다.

• 향:
  첫 향에서는 건조한 붉은 과일(체리, 건조 라즈베리)과 함께 장미, 약간의 타르 및 스파이스, 그리고 미세한 토양의 미네랄 노트가 어우러져 복합적인 아로마를 전달합니다.

• 맛:
  입안에서는 부드럽고 우아한 탄닌과 균형 잡힌 산미가 돋보이며, 농축된 붉은 과일 맛과 함께 미세한 허브와 약간의 오크 터치가 와인의 복합성을 완성합니다.

• 피니시:
  긴 여운과 함께 은은한 미네랄리티와 허브 노트가 남아, 와인의 우아함과 장기 숙성 잠재성을 암시합니다.

음식 페어링
2003 Giuseppe Cortese Rabaja는 그 깊고 복합적인 풍미 덕분에 다양한 피에몬테 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 육류 요리: 트러플 리조또, 브레이징한 붉은 고기, 또는 구운 야생 고기와 이상적인 페어링.

• 전통 이탈리안 요리: 진한 토마토 소스 파스타나 스튜와 함께하면 와인의 풍미가 더욱 돋보입니다.

• 치즈: 잘 숙성된 피에몬테 치즈, 특히 파르미지아노 레지아노나 염소 치즈와의 조합이 와인의 미네랄리티와 우아함을 한층 강화합니다.

2003 Giuseppe Cortese Rabaja는 오랜 전통과 정성이 깃든 와인 메이킹 기술이 만나 탄생한 걸작으로, 피에몬테 바르바레스코의 진수를 경험하고자 하는 와인 애호가들에게 특별한 선택이 될 것입니다.