텔모 로드리게스, 브랑코 데 산타 크루즈 2020 (JS 93)

(Telmo Rodríguez, Branco de Sta. Cruz 2020)

James Suckling 93점! 고대 로마 시대 테라스에서 태어난 고데요(Godello) 품종의 보석!

✨ 부르고뉴 그랑 크뤼를 닮은 순수함과 정교함! 미식가를 위한 특별한 스페인 화이트 ✨

스페인 와인의 선구자이자 각 지역 떼루아의 잠재력을 일깨우는 비전가, 텔모 로드리게스(Telmo Rodríguez). 그가 스페인 북서부 갈리시아(Galicia) 지방 발데오라스(Valdeorras)의 심장부에서 선보이는 특별한 화이트 와인, '브랑코 데 산타 크루즈(Branco de Sta. Cruz)' 2020 빈티지입니다. 실(Sil) 강 유역, 해발 400~600미터에 위치하며 고대 로마 시대부터 경작되어 온 경이로운 테라스 포도밭에서 자란 고데요(Godello) 품종 중심의 필드 블렌드로 만들어졌습니다. **10개월간의 오크 숙성(바리크 및 푸드르)**을 통해 완성된 이 와인은, 위대한 부르고뉴 와인을 연상시키는 신선함, 순수함, 그리고 정교함을 자랑하며, James Suckling 93점이라는 높은 평가를 받았습니다. 식탁 위에서 잊을 수 없는 미식 경험을 선사할 진정한 "와인 보석(Weinjuwel)"입니다.

🍷 생산자: 텔모 로드리게스 – 스페인 떼루아의 탐험가

• 스페인 와인의 비전가: 텔모 로드리게스는 리오하(Rioja)의 명문 와이너리 레메유리(Remelluri) 가문의 일원이자, 스페인 전역의 잊혀진 포도밭과 토착 품종을 발굴하고 현대적으로 재해석하여 세계적인 수준의 와인을 만드는 것으로 명성이 높습니다. 리오하, 리베라 델 두에로, 토로, 말라가 등 스페인 주요 산지에서 그의 손길을 거친 와인들은 뛰어난 품질과 떼루아 표현력으로 찬사를 받고 있습니다.
• 떼루아 중심 철학: 그는 각 지역의 고유한 떼루아와 포도 품종의 특징을 와인에 고스란히 담아내는 것을 가장 중요하게 생각합니다. 오래된 포도나무를 존중하며, 유기농법 및 최소한의 양조 개입을 통해 포도 본연의 순수함을 이끌어냅니다.
• 발데오라스 프로젝트: 텔모 로드리게스는 갈리시아 지방 발데오라스 지역의 고대 테라스 포도밭과 고데요 품종의 잠재력에 주목하여, 이곳에서 세계적인 수준의 화이트 와인을 생산하고 있습니다. '브랑코 데 산타 크루즈'는 이 프로젝트의 핵심적인 결과물입니다.

🥂 와인 상세 설명: 고대 테라스 밭의 고데요 블렌드, 2020 (JS 93)

'브랑코 데 산타 크루즈'는 발데오라스 지역 실(Xil) 강변의 고대 테라스 포도밭에서 자란 다양한 토착 품종들의 필드 블렌드로 만들어집니다. 특히 고데요 품종이 약 90%를 차지하며 와인의 뼈대를 이룹니다.

• 등급: Valdeorras DO
• 품종: 고데요 (Godello) 약 90%, 도냐 블랑카 (Doña Blanca), 트레이샤두라 (Treixadura), 팔로미노 (Palomino) 등 토착 품종 블렌드
• 지역: 스페인 > 갈리시아 (Galicia) > 발데오라스 (Valdeorras) (산타 크루즈 인근 추정)
• 포도밭: 실(Xil) 강변의 고대 로마 시대 테라스 포도밭, 해발 400~600 미터
• 토양: 발데오라스 지역 특유의 슬레이트 또는 화강암 기반 토양 추정
• 빈티지 특징 (2020): 스페인에서 전반적으로 따뜻하고 건조했던 해일 수 있으나, 발데오라스의 고지대와 떼루아, 그리고 텔모 로드리게스의 양조 기술 덕분에 신선함과 균형감을 갖춘 와인이 생산되었을 것으로 예상됩니다.
• 양조: 고대 테라스 포도밭에서 정성껏 재배 및 손 수확. **자연 효모(Spontangärung)**를 사용하여 바리크(Barriques)와 전통적인 푸드르(Fuder) 오크통에서 발효 및 10개월간 숙성. 최소한의 개입으로 떼루아 표현 극대화.
• 평론가 점수:
  • James Suckling: 93점
• 테이스팅 노트 (독일 시음 노트 기반, 5년 숙성):
  • 전체 인상: "진정한 화이트 와인(Authentischer Weißwein)", "미식가를 위한 와인(gastronomischer Tropfen)", "와인 보석(Weinjuwel)". 신선함, 순수함, 정교함이 위대한 부르고뉴 와인을 연상시킴. 더할 나위 없이 **"행복한 와인 경험(beglückenderes Wein-Erlebnis)"**을 선사.
  • 향: 부케는 레몬 껍질, 굴 껍질을 연상시키는 미네랄 뉘앙스, 청사과 아로마로 인상 깊게 시작합니다. 흰 꽃, 레몬그라스, 그리고 섬세한 홍차 뉘앙스가 아름답게 어우러집니다. 신선한 사과, 배, 파인애플 향이 꽃 향기와 조화를 이룹니다.
  • 맛: 입안에서는 오렌지 껍질, 금귤(Kumquat), 레몬그라스 풍미가 펼쳐지며, 가벼운 산자나무(Sanddorn / Sea Buckthorn) 노트가 동반됩니다. 알코올 도수(14%)가 느껴짐에도 불구하고 둥글고 부드러운 질감을 자랑합니다. 훌륭한 길이감과 절제된 오크의 존재감은 명장의 섬세한 양조 솜씨를 증명합니다. 부싯돌(Feuerstein)과 같은 미네랄 악센트가 있는 기억에 오래 남는 피니시를 선사합니다.
• 숙성 잠재력: 지금 마시기에도 좋지만, 뛰어난 구조감과 미네랄리티 덕분에 추가적인 병 숙성을 통해 복합미를 더하며 발전할 잠재력이 있습니다.

🍽️ 음식 페어링: 섬세함과 미네랄을 살리는 매칭

복합미와 미네랄리티, 그리고 섬세한 질감을 지닌 이 와인은 다양한 해산물 요리 및 가금류 요리와 훌륭하게 어울립니다.

• 해산물: 그릴에 구운 생선, 버터나 허브 소스를 곁들인 가리비 또는 흰살 생선 요리, 문어 요리
• 가금류: 허브 로스트 치킨, 가벼운 소스의 닭고기 또는 칠면조 요리
• 기타: 복합미 있는 샐러드, 크리미한 리조또, 염소 치즈 또는 숙성된 경성 치즈

🍇 품종 이야기: 고데요 중심의 갈리시아 필드 블렌드

• 고데요 (Godello, 약 90%): 스페인 북서부 갈리시아 지역, 특히 발데오라스를 대표하는 고급 화이트 품종입니다. 와인에 **훌륭한 구조감, 바디감, 복숭아/살구와 같은 핵과일 및 배 풍미, 그리고 뛰어난 미네랄리티(특히 슬레이트/화강암 토양에서)**를 부여하며 숙성 잠재력 또한 뛰어납니다.
• 도냐 블랑카 (Doña Blanca), 트레이샤두라 (Treixadura), 팔로미노 (Palomino): 함께 블렌딩된 이 토착 품종들은 와인에 추가적인 아로마 복합성, 산도 뉘앙스, 그리고 질감을 더하여 고데요 품종만으로는 얻기 힘든 다층적인 매력을 부여합니다. 필드 블렌드 방식은 특정 품종의 특성보다는 포도밭 떼루아 전체를 표현하는 데 중점을 둡니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 스페인 화이트의 새로운 지평!

1. 세계적인 스페인 와인메이커: 스페인 와인의 르네상스를 이끄는 비전가, 텔모 로드리게스의 섬세한 손길을 느낄 수 있습니다.
2. 독특한 고대 떼루아: 로마 시대까지 거슬러 올라가는 발데오라스 지역 실 강변의 고지대(400-600m) 테라스 포도밭에서 생산된 특별한 와인입니다.
3. 복합적인 올드 바인 필드 블렌드: 고데요를 중심으로 도냐 블랑카, 트레이샤두라, 팔로미노 등 희귀한 토착 품종들이 어우러져 독보적인 복합미를 선사합니다.
4. 🌟 James Suckling 93점! 🌟: 세계적인 와인 평론가의 높은 점수가 와인의 뛰어난 품질과 매력을 보증합니다.
5. 부르고뉴를 닮은 섬세함: 신선함, 순수함, 정교함, 그리고 미네랄리티는 마치 최고급 부르고뉴 화이트 와인을 연상시킵니다.
6. 미식가를 위한 선택: 단순히 마시기 좋은 와인을 넘어, 식사의 경험을 한 차원 높여주는 복합미와 균형감을 갖춘 미식 와인입니다.
7. 정교한 양조: 자연 효모 발효, 바리크와 푸드르에서의 섬세한 숙성 등 최고의 품질을 위한 노력이 돋보입니다.
8. 희소성: 고대 테라스 포도밭에서 소량 생산되는 특별한 와인입니다.

스페인 갈리시아의 숨겨진 보석, 발데오라스! 텔모 로드리게스가 빚어낸 '브랑코 데 산타 크루즈' 2020의 깊고 우아하며 미네랄 넘치는 세계를 경험해보세요!