와이너리 스토리

**피에르 지라르댕(Pierre Girardin)**은 뫼르소의 명문 와이너리인 뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)의 아들로, 2017년부터 자신의 이름을 건 와이너리를 시작했습니다. 젊은 나이에도 불구하고 뛰어난 와인메이킹 실력으로 전 세계적인 주목을 받고 있습니다. 그는 유기농법으로 재배된 포도를 사용하고, 인위적인 개입을 최소화하는 자연 친화적인 양조 방식을 추구하며 떼루아의 진정한 개성을 와인에 담아냅니다.

와인 상세 정보

양조 및 숙성과정 정보

손으로 수확한 포도를 사용하여 줄기 제거 후 자연 효모로 발효를 진행합니다. 이후 부르고뉴 스타일의 오크 배럴에서 16개월간 숙성시킵니다. 인위적인 개입 없이 와인 본연의 순수한 맛과 향을 보존하는 것을 목표로 합니다.

전문가 평점

2018년 빈티지는 부르고뉴의 전반적인 품질이 뛰어났던 해로, 이 와인 역시 높은 평가를 받고 있습니다.

음식 페어링 추천

"와인의 풍미를 살려주는 요리들!"

피노 누아의 섬세한 향과 부드러운 타닌은 오리 가슴살이나 돼지고기 요리, 그리고 버섯 리조또와 같은 음식과 훌륭하게 어울립니다. 또한 부드러운 브리(Brie)나 까망베르(Camembert) 치즈와의 페어링도 와인의 복합미를 더욱 돋보이게 합니다.

MD's 조언

**2018 피에르 지라르댕 프티 샤펠**은 부르고뉴 피노 누아의 정석을 보여주는 와인입니다. 신선한 과일향과 복합적인 풍미, 그리고 우아한 구조감은 이 와인이 왜 젊은 세대의 와인 애호가들에게 큰 인기를 얻고 있는지 보여줍니다. 시간이 지나면서 더욱 깊은 매력을 드러낼 와인이므로, 지금 즐기거나 셀러에 보관하여 숙성된 풍미를 느껴보시길 강력 추천합니다.