PVG

피에르 지라르댕 퓔리니-몽라셰 1er 레 폴라티에르 2019

€295,00

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피에르 지라르댕 '퓔리니 몽라셰 1er Cru 레 폴라티에르' 2019 - 상세 분석

[The Crystalline Prodigy] 부르고뉴의 무서운 샛별 피에르 지라르댕, '레 폴라티에르'가 선사하는 초정밀 미네랄의 정수

피에르 지라르댕,
퓔리니 몽라셰 1er Cru '레 폴라티에르' 2019

2019 Pierre Girardin Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières"

도멘 스토리

피에르 지라르댕(Pierre Girardin, PVG)은 현세대 부르고뉴에서 가장 충격적인 등장을 알린 천재 양조가입니다. 빈센트 지라르댕의 아들로 태어나 21세의 어린 나이에 자신의 도멘을 설립한 그는, 기존의 관습을 깨는 극도로 정밀하고 투명한 양조 스타일로 단숨에 부르고뉴의 새로운 아이콘이 되었습니다.

                            "'레 폴라티에르(Les Folatières)'는 퓔리니 몽라셰에서 가장 고귀한 프리미에 크뤼로 꼽힙니다. 그랜드 크뤼인 '슈발리에 몽라셰'와 동일한 고도의 석회암 사면에 위치한 이 밭은, 퓔리니 특유의 날카로운 산미와 웅장한 무게감을 동시에 지닙니다. 피에르 지라르댕은 이 위대한 테루아를 표현하기 위해 456L의 커다란 오크통(Demi-muid)을 사용하여 인위적인 오크 터치를 배제하고, 오직 대지가 가진 순수한 텐션만을 병 속에 가두었습니다."
                        

2019 빈티지는 부르고뉴 역사상 가장 완벽한 농축미와 산미의 밸런스를 보여주는 해입니다. 따뜻했던 해의 에너지를 피에르 특유의 '서늘한 지성'으로 다스려, 지금 마시기에도 매혹적이며 향후 수십 년의 진화를 약속하는 퓔리니의 정수를 완성했습니다. 295유로라는 가격은 전 세계 컬렉터들이 선점하려 애쓰는 이 천재 양조가의 화이트 플래그십을 소유할 수 있는 가장 고귀한 선택입니다.

테이스팅 노트

영롱하게 빛나는 투명한 금빛 액체가 잔 속에서 고귀한 존재감을 발산합니다. 첫 향에서는 막 깎아낸 부싯돌의 스모키한 미네랄리티와 함께 백필가루, 인동덩굴, 그리고 잘 익은 백복숭아의 화사한 아로마가 폭발적으로 피어오릅니다. 시간이 흐를수록 정교한 헤이즐넛, 브리오슈, 그리고 서늘한 레몬 제스트의 레이어가 웅장하게 겹쳐지며 복합미의 정수를 보여줍니다. 입안에서는 '액체 상태의 다이아몬드'가 느껴집니다. 피에르 지라르댕 특유의 팽팽한 수직적 텐션이 혀를 관통하며, 2019 빈티지다운 농밀한 텍스처와 정교한 산미가 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 소금기를 머금은 듯한 강렬한 염분기와 고귀한 미네랄의 여운이 경이로울 정도로 길고 우아하게 지속되는 마스터피스입니다.

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