2022 Philippe Colin Les Chenevottes
(필립 꼴랭 샤샤뉴 몽라쉐 1er 레 셰네보트 2022)

와이너리 소개
Philippe Colin는 오랜 와인 메이킹 전통과 세심한 테루아 관리를 자랑하는 프랑스의 가족 경영 와이너리입니다. 이 와이너리는 전통적인 양조 기법과 현대적 혁신을 결합해, 각 포도밭의 독특한 특성을 최대한 살린 와인을 생산합니다. 'Les Chenevottes' 라벨은 와이너리의 정성이 깃든 한정판 제품으로, 품질과 우아함, 그리고 뛰어난 균형을 목표로 합니다.

빈티지 정보
2022년 빈티지는 지역의 이상적인 기후 조건 덕분에 포도가 천천히 성숙하며 최적의 당도와 산미를 동시에 발현했습니다.

• 기후 조건: 온화한 봄과 충분한 일조, 그리고 선선한 밤 기온이 포도의 자연스러운 미네랄리티와 과일 농축도를 극대화했습니다.
• 포도 특징: 엄선된 포도는 각 품종의 고유한 특성과 테루아를 반영하여, 와인에 우아한 구조와 복합적인 맛을 부여합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 선명한 루비빛과 약간의 자줏빛을 띠며, 농축된 색조가 와인의 성숙미를 시각적으로 전달합니다.
• 향: 첫 향에서는 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)과 함께 미세한 허브 및 스파이스 노트가 어우러지며, 시간이 지나며 토양의 미네랄과 약간의 오크 뉘앙스가 복합적으로 드러납니다.
• 맛: 입안에서는 부드럽고 우아한 탄닌과 균형 잡힌 산미가 돋보이며, 농축된 과일 맛과 함께 미세한 오크 숙성의 터치가 와인의 복합성을 완성합니다.
• 피니시: 긴 여운 속에 은은한 허브와 미네랄 터치가 남아, 와인의 우아함과 장기 숙성 가능성을 암시합니다.

음식 페어링
2022 Philippe Colin Les Chenevottes는 그 복합적인 풍미와 균형 덕분에 다양한 요리와 훌륭하게 어울립니다.

• 육류 요리: 구운 붉은 육류나 오리 요리, 또는 허브와 스파이스가 가미된 전통 프랑스 요리와 이상적인 페어링을 제공합니다.
• 치즈: 잘 숙성된 프랑스 치즈(예: Camembert, Brie 또는 고급 염소 치즈)와 함께하면 와인의 미네랄리티와 과일 풍미가 한층 강조됩니다.
• 서빙 온도: 16~18℃ 내외로 서빙할 때, 와인의 아로마와 맛의 균형을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2022 Philippe Colin Les Chenevottes는 와이너리의 전통과 혁신, 그리고 지역 테루아가 어우러진 걸작으로, 깊이 있는 풍미와 우아한 구조를 통해 와인 애호가들에게 잊지 못할 경험을 선사할 특별한 빈티지입니다.