"Pure Altitude"
**살리마 & 알랑 코흐도이(Salima et Alain Cordeuil)**는 샴페인 지역의 숨은 보석과도 같은 생산자입니다. 그들은 'Noé-les-Mallets' 마을에서 비오디나미 농법을 철저히 따르며, 어떠한 첨가물도 없이(Zero Dosage) 순수한 테루아를 표현하는 내추럴 샴페인을 만듭니다.
2020년 빈티지의 **'알티튜드 320m(Altitude 320m)'**는 이름 그대로 해발 320m의 높은 고도에 위치한 단일 밭에서 수확한 포도로 만들어졌습니다. 서늘한 기후가 주는 날카로운 산미와 석회질 토양의 미네랄이 결합되어, 놀라울 정도로 정교하고 긴장감 넘치는 맛을 선사합니다. 소량 생산되는 한정판 퀴베입니다.
#SalimaEtAlainCordeuil
#BrutNature
#BiodynamicChampagne