[한정] 샤또 라 꽁세이앙뜨 2015

(Château La Conseillante, Pomerol 2015)

RP 96+! JS 96-97! VG 95-97! JD 96! NM 95-97! 뽀므롤(Pomerol)의 보석, 전설적인 2015 빈티지의 완벽한 표현!

✨ 10년 숙성에도 여전히 젊은 거인! 압도적인 힘, 깊이, 그리고 벨벳 같은 우아함의 극치 ✨

프랑스 보르도 우안(Right Bank)에서 가장 섬세하고 매혹적인 와인을 생산하는 뽀므롤(Pomerol) 지역. 그중에서도 샤또 페트뤼스(Château Pétrus), 비유 샤또 세르땅(Vieux Château Certan) 등 전설적인 와이너리들과 어깨를 나란히 하는 최고급 에스테이트, 샤또 라 꽁세이앙뜨(Château La Conseillante). 보르도 역사상 가장 위대한 빈티지 중 하나로 꼽히는 전설적인 2015년에 생산된 이 와인은, 출시와 동시에 세계 최고 평론가들로부터 만점에 가까운 경이로운 찬사를 받았습니다. Robert Parker Wine Advocate 96+점, James Suckling 96-97점(배럴), Vinous (Antonio Galloni) 95-97점(배럴), Jeb Dunnuck 96점, Neal Martin 95-97점(배럴), Jane Anson 95점, Wine Spectator 93-96점(배럴), René Gabriel 18/20점 등 압도적인 점수들은 이 와인이 지닌 비범한 품질과 잠재력을 증명합니다. 10년의 숙성에도 불구하고 여전히 매우 젊으며, 수십 년간 이어질 위대한 미래를 약속하는 기념비적인 와인입니다. 아이코닉한 보랏빛 캡슐은 이 샤또의 상징입니다. [한정] 수량으로만 만나볼 수 있는, 와인 역사에 길이 남을 명작입니다.

🍷 와이너리: 샤또 라 꽁세이앙뜨 – 뽀므롤의 우아한 귀부인

• 오랜 역사와 니콜라 가문: 샤또 라 꽁세이앙뜨는 18세기 중반 설립된 유서 깊은 뽀므롤의 에스테이트입니다. 1871년부터 현재까지 니콜라(Nicolas) 가문이 5대에 걸쳐 소유 및 운영하고 있으며, 오랜 시간 동안 변함없는 품질과 스타일을 유지하며 명성을 쌓아왔습니다. 현재 마리엘 카조(Marielle Cazaux)가 디렉터 및 와인메이커를 맡아 와이너리를 이끌고 있습니다.
• 최상의 떼루아: 샤또 라 꽁세이앙뜨의 포도밭은 뽀므롤 고원의 동쪽, 생떼밀리옹(특히 샤또 슈발 블랑)과 경계를 이루는 최상급 구획에 위치합니다. 점토(Merlot에 이상적)와 자갈(Cabernet Franc에 이상적)이 풍부한 독특한 토양 구성은 와인에 풍부함과 함께 뛰어난 구조감과 아로마 복합미를 부여합니다.
• 우아함과 섬세함의 정수: 샤또 라 꽁세이앙뜨의 와인은 뽀므롤 특유의 풍만함과 벨벳 같은 질감을 지니면서도, 특히 높은 비율의 까베르네 프랑에서 비롯된 제비꽃 향기와 섬세함, 그리고 놀라운 아로마 복합미로 유명합니다. 힘과 농축미 속에서도 결코 우아함을 잃지 않는, 균형 잡힌 스타일을 추구합니다.
• 뽀므롤의 아이콘: 뽀므롤에는 공식적인 등급 분류는 없지만, 샤또 라 꽁세이앙뜨는 샤또 페트뤼스, 르 팽(Le Pin) 등과 함께 뽀므롤을 대표하는 최고급 와인 중 하나로 꾸준히 인정받고 있으며, 전 세계 와인 애호가와 컬렉터들이 갈망하는 와인입니다.

🥂 와인 상세 설명: 전설적인 2015 빈티지의 압도적인 힘과 우아함 (RP 96+ / JS 96-97 / VG 95-97)

2015년은 보르도 전역, 특히 우안에서 역사적인 그레이트 빈티지로 평가받습니다. 덥고 건조하며 햇살이 풍부했던 이상적인 기후 조건 덕분에 포도가 완벽하게 익어, 강력한 힘과 깊은 농축미, 풍부하고 잘 익은 과실 풍미, 그리고 탄탄하면서도 벨벳처럼 부드러운 타닌 구조를 지닌 와인이 탄생했습니다. 엄청난 장기 숙성 잠재력을 지닌 빈티지입니다.

• 등급: Pomerol AOC
• 품종 (2015 빈티지): 메를로 (Merlot) 81%, 까베르네 프랑 (Cabernet Franc) 19%
• 지역: 프랑스 > 보르도 > 우안 > 뽀므롤
• 토양: 점토(Merlot) 및 자갈(Cabernet Franc) 혼합 토양
• 빈티지 특징 (2015): 보르도의 전설적인 그레이트 빈티지. 완벽한 숙성도. 힘, 구조감, 농축미, 잘 익고 풍부한 타닌, 엄청난 장기 숙성력.
• 양조: 손 수확 및 엄격한 선별. 구획별 양조. 온도 조절 가능한 스테인리스 스틸 또는 에폭시 코팅 콘크리트 탱크 발효. 프랑스산 오크 바리크(새 오크 비율 약 50-80% 추정)에서 약 18개월 숙성.
• 평론가 점수:
  • Robert Parker's Wine Advocate: 96+점
  • James Suckling: 96-97점 (배럴)
  • Vinous (Antonio Galloni): 95-97점 (배럴)
  • Jeb Dunnuck: 96점
  • Neal Martin: 95-97점 (배럴)
  • Jane Anson: 95점
  • Wine Spectator: 93-96점 (배럴)
  • René Gabriel: 18 / 20 점 (Exceptional 등급)
• 테이스팅 노트 (10년 숙성, 매우 젊음):
  • 색상: 빈티지의 힘과 농축도를 반영하는 매우 깊고 강렬하며, 거의 불투명에 가까운 루비/퍼플 색상의 중심부. 10년 숙성에도 불구하고 여전히 젊음을 과시합니다.
  • 향: 매우 강렬하고, 복합적이며, 향기롭고 화려한 부케. 아직 젊음에도 불구하고 엄청난 깊이가 느껴집니다. 2015 빈티지의 특징인 농축된 검붉은 과일(검은 자두, 블랙베리, 잘 익은 라즈베리, 카시스) 향이 폭발적으로 느껴지며, 샤또 라 꽁세이앙뜨의 상징인 풍부한 제비꽃, 아이리스와 같은 꽃 향기가 압도적으로 펼쳐집니다. 숙성을 통해 발전하는 트러플, 삼나무, 감초, 달콤한 향신료(바닐라, 계피 - 새 오크 숙성) 노트와 미묘한 모카 또는 다크 초콜릿 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 흑연이나 젖은 흙과 같은 미네랄리티도 느껴집니다. 매우 심오하고, 매혹적이며, 다층적인 아로마입니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 풀바디의 무게감과 함께 압도적인 힘과 농축미, 그리고 촘촘하게 짜인 구조감을 느낄 수 있지만, 동시에 경이로운 우아함과 균형감, 그리고 샤또 라 꽁세이앙뜨 특유의 비단처럼 부드럽고 벨벳 같은 질감이 돋보입니다. 풍부하고 매우 진한 검붉은 과일 풍미가 입안을 가득 채우며, 제비꽃, 감초, 향신료, 초콜릿, 그리고 섬세한 흙/트러플의 복합적인 풍미와 겹겹이 쌓여 있습니다. 타닌은 매우 풍부하고 강력하며 잘 익었지만, 아직은 매우 단단하고 뻑뻑하여 엄청난 숙성 잠재력을 보여줍니다. 빈티지와 양조 스타일 덕분에 타닌의 질감은 정교하게 다듬어져 있습니다. 산도는 (따뜻한 빈티지임에도 불구하고) 충분히 존재하며 와인의 풍부함과 힘에 완벽한 균형감을 부여하며 장기 숙성력을 뒷받침합니다. 모든 요소들이 압도적인 스케일 속에서 완벽한 조화를 이룹니다. 피니시는 극도로 길고, 강력하며, 구조적이고 지속적이며, 검붉은 과일, 꽃 향기, 향신료, 그리고 벨벳 같은 질감의 여운이 매우 인상적으로 남습니다. 지금 마시기에는 너무나 어리며, 최소 10년에서 30년 이상의 인내심 있는 셀러링이 반드시 필요한 기념비적인 와인입니다.
• 숙성 잠재력: 수십 년 (최소 10-30년 이상)

🍽️ 음식 페어링: 위대한 와인에 걸맞은 최고의 정찬 (장기 숙성 후)

이처럼 강력하고 구조감이 뛰어나며 복합미가 풍부한 와인은 최소 15-20년 이상의 충분한 숙성을 거친 후, 풍미가 매우 진하고 깊은 최고급 요리와 함께해야 합니다.

• 붉은 육류: 완벽하게 구워진 최상급 등심 또는 안심 스테이크(Prime Rib, Côte de Boeuf), 허브를 곁들인 양갈비 구이
• 사냥 고기: 로스트한 오리 또는 비둘기 요리, 진한 풍미의 사냥 고기 스튜
• 기타: 블랙 트러플을 곁들인 요리, 매우 잘 숙성된 강력한 풍미의 경성 치즈 (예: 콩테)

🍇 품종 이야기: 2015 빈티지 뽀므롤 블렌드의 힘과 우아함

• 메를로 (Merlot, 81%): 뽀므롤 와인의 핵심 품종으로, 와인에 풍부함, 풍만함, 자두 및 검붉은 과일 풍미, 그리고 벨벳 같은 질감을 부여합니다. 전설적인 2015 빈티지에 완벽하게 익어 최고의 품질을 보여주었습니다.
• 까베르네 프랑 (Cabernet Franc, 19%): 샤또 라 꽁세이앙뜨 스타일의 핵심 요소 중 하나로, 구조감을 더하고, 아로마 복합성(특히 제비꽃 향기, 흑연, 스파이스)과 신선함, 그리고 섬세함을 부여하며 메를로의 풍부함과 완벽한 균형을 이룹니다.

메를로가 압도적이고 까베르네 프랑이 중요한 역할을 하는 이 블렌딩은, 샤또 라 꽁세이앙뜨의 뛰어난 떼루아와 2015 빈티지의 완벽한 조건 속에서, 힘과 우아함, 그리고 경이로운 복합미를 지닌 기념비적인 와인을 탄생시켰습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 뽀므롤의 전설, 만점에 가까운 빈티지!

1. 뽀므롤의 아이콘 에스테이트: 샤또 라 꽁세이앙뜨는 뽀므롤에서 가장 역사적이고 명망 높은 최고급 와이너리 중 하나입니다.
2. 🌟 세계적인 평론가들의 만장일치 극찬! 🌟: RP 96+! JS 96-97! VG 95-97! JD 96! NM 95-97! JA 95! WS 93-96! Gabriel 18/20점! 이 와인이 역사적인 걸작임을 증명하는 압도적인 점수입니다.
3. 전설적인 2015 빈티지: 보르도 현대사 최고의 빈티지 중 하나! 힘, 구조감, 농축미, 완벽한 균형, 그리고 경이로운 숙성 잠재력을 모두 갖춘 해입니다.
4. 라 꽁세이앙뜨 시그니처 스타일: 뽀므롤 특유의 풍부함과 함께 까베르네 프랑에서 비롯된 매혹적인 제비꽃 향기, 비단결 같은 질감, 그리고 힘과 우아함의 완벽한 조화를 경험할 수 있습니다.
5. 경이로운 숙성 잠재력: 수십 년(30~50년 이상) 동안 발전하며 더욱 위대한 모습을 보여줄, 시대를 초월하는 와인입니다. 진정한 와인 투자의 정수입니다.
6. 최고의 장인 정신 & 떼루아 존중: 니콜라 가문의 오랜 경험과 헌신, 그리고 뛰어난 떼루아가 만들어낸 최고의 결과물입니다.
7. [한정] 희소성 & 컬렉터 가치: 최고의 빈티지에 생산된 아이콘 뽀므롤 와인, 특히 만점에 가까운 평가를 받은 와인은 극도로 희귀하며 최고의 프레스티지와 소장 가치를 지닙니다.

시간이 필요한 위대한 보르도의 기념비! 샤또 라 꽁세이앙뜨 2015 빈티지의 깊고 강력하며 화려한 세계, 그리고 경이로운 미래를 경험하고 소장하세요! (최소 10-30년 이상 장기 숙성 필수)