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[한정]샤또 파비 2013
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[한정] 2013 Chateau Pavie
샤또 파비 2013
라스트 물량 / 재입고 불가🇫🇷 생테밀리옹 1등급(A), 파워풀한 메를로의 정수 🇫🇷
와인 종류
레드 와인
(메를로/CF 블렌딩, 750ml)
지역 및 등급
프랑스 보르도 생테밀리옹
1er Grand Cru Classé A
와이너리 스토리
**샤또 파비(Château Pavie)**는 2012년 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classé) 개정에서 최고 등급인 'A'로 승격된 명문 샤또입니다. 생테밀리옹의 가파른 언덕에 위치한 포도밭은 뛰어난 일조량을 자랑하며, **극도의 농축도와 파워**를 지닌 와인을 생산합니다. 소유주인 제라르 페르스(Gérard Perse)의 품질 지향 철학이 응집된 현대적인 보르도 스타일의 정수입니다.
가격 변동 그래프
와인 상세 정보
향 (AROMA)
검은 자두, 블랙베리, 다크 초콜릿의 강렬한 아로마와 함께 커피, 바닐라, 미네랄 뉘앙스가 깊이를 더합니다. 집중도 높은 과일향이 압도적입니다.
맛 (TASTE)
입안에서는 파워풀하면서도 벨벳 같은 질감이 느껴지며, 매우 단단하고 구조적인 타닌이 특징입니다. 긴 여운 속에서 메를로의 풍부함과 카베르네 프랑의 신선함이 조화됩니다.
색 (COLOR)
짙고 불투명한 검은 루비색.
빈티지별 평점
2013 Vintage: Bordeaux Red
빈티지 품질: Challenging Year (Concentration achieved by rigorous selection)
현재 상태: Enjoyable now with decanting, primary fruit is present
2013년은 보르도 전반적으로 어려운 빈티지였으나, 샤또 파비는 엄격한 포도 선별을 통해 와인의 집중도와 구조감을 높였습니다.
⚠️ 올드 빈티지 와인 구매 시 유의사항
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- 올드 빈티지 와인은 특성상 단순 변심에 의한 환불이 불가합니다.
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MD's 조언
"2013년 파비는 기대 이상의 구조감을 보여줍니다. 풍부한 메를로의 특성을 살리기 위해 2시간 정도의 충분한 디캔팅을 추천하며, 지금부터 5~7년 내에 마시는 것이 가장 좋습니다."
음식 페어링 추천
"파비의 파워풀한 구조에 어울리는 풍성한 페어링!"
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