[한정] 파비용 루즈 뒤 샤또 마고 2009

(Pavillon Rouge du Château Margaux, Margaux 2009)

샤또 마고의 두 번째 와인! 전설적인 2009 빈티지의 풍요로움과 숙성의 미학!

✨ 완벽한 시음 적기! 1등급 샤또의 영혼을 담은 풍만함과 복합미 ✨

프랑스 보르도 메독(Médoc) 지역, 그중에서도 가장 우아하고 향기로운 와인을 생산하는 마고(Margaux) 마을의 제왕, 샤또 마고(Château Margaux). 1855년 공식 1등급(Premier Cru Classé)으로 지정된 이 전설적인 샤또가 만드는 두 번째 와인(Second Wine), '파비용 루즈 뒤 샤또 마고' 2009 빈티지입니다. 보르도 현대사 최고의 빈티지 중 하나로 꼽히는 전설적인 2009년의 특징인 풍부하고 잘 익은 과실 풍미, 농축미, 그리고 벨벳처럼 부드러운 질감이 샤또 마고의 위대한 떼루아와 만나, 16년의 숙성을 통해 이제 완벽하게 피어난 복합미와 풍만함을 선사합니다. 그랑 방(Grand Vin)의 감동을 조금 더 일찍, 그리고 합리적으로 경험할 수 있는 [한정] 수량의 특별한 기회입니다. (오래된 와인이므로 완벽한 보관 상태가 매우 중요합니다.)

🍷 와이너리: 샤또 마고 – 보르도 1등급, 우아함의 대명사

• 최고 중의 최고, 1등급: 샤또 마고는 1855년 메독 와인 등급 분류에서 단 4개의 샤또(현재 5개)에게만 주어진 최고 등급, 1등급(Premier Cru Classé)의 영예를 안고 있는 명실상부한 세계 최고의 와이너리 중 하나입니다. 마고 마을을 대표하며, 그 이름 자체로 최고급 보르도 와인을 상징합니다.
• 역사와 명성: 수 세기에 걸친 깊은 역사를 자랑하며, 특히 그리스계 가문인 멘첼로풀로스(Mentzelopoulos) 가문이 1977년 인수한 이후 끊임없는 투자와 노력으로 세계 최고 와이너리로서의 명성을 더욱 공고히 했습니다. 현재 소유주 코린 멘첼로풀로스(Corinne Mentzelopoulos) 여사의 리더십 아래 운영되고 있습니다.
• 우아함과 섬세함의 극치: 샤또 마고의 와인은 1등급 샤또 중에서도 가장 우아하고, 향기로우며, 섬세한 스타일로 유명합니다. 특히 제비꽃(Violet) 향을 연상시키는 독특한 아로마와 비단결 같은 타닌, 완벽한 균형감, 그리고 놀라운 숙성 잠재력은 샤또 마고만의 특징입니다.
• 파비용 루즈 (Pavillon Rouge): 샤또 마고의 두 번째 와인으로, 20세기 초부터 생산된 역사를 가지고 있습니다. 그랑 방에 사용되지 않은 포도(주로 어린 나무)나 배럴로 만들어지지만, 동일한 포도밭에서 동일한 팀에 의해 동일한 정성으로 양조됩니다. 그랑 방보다 가볍고 빠르게 숙성되어 마고의 스타일을 더 일찍 경험할 수 있게 해주며, 최근 수십 년간 품질이 비약적으로 향상되어 최고의 세컨드 와인 중 하나로 평가받습니다.

🥂 와인 상세 설명: 위대한 2009 빈티지의 풍요로운 매력 (16년 숙성)

2009년은 보르도, 특히 마고 지역에서 역사에 남을 위대한 빈티지입니다. 덥고 건조하며 햇살이 풍부했던 이상적인 기후 조건 덕분에 포도가 완벽하게 익어 매우 농축되고, 힘 있으며, 풍부하고 잘 익은 과실 풍미와 부드러운 타닌을 지닌 와인이 탄생했습니다.

• 등급: Margaux AOC
• 품종 (2009 빈티지 - 추정): 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 약 67%, 메를로 (Merlot) 약 29%, 쁘띠 베르도 (Petit Verdot) 약 4% (빈티지 특성을 반영한 블렌딩)
• 지역: 프랑스 > 보르도 > 메독 > 마고 (샤또 마고 포도밭)
• 토양: 얇은 자갈(Gravel) 층 아래 석회암-점토
• 빈티지 특징 (2009): 보르도의 전설적인 그레이트 빈티지. 힘, 농축미, 풍부한 과실, 잘 익고 부드러운 타닌, 뛰어난 균형감, 장기 숙성력.
• 양조: 그랑 방과 동일한 수준의 세심함으로 양조. 어린 나무나 특정 구획/배럴 선별. 프랑스산 오크 바리크 숙성 (새 오크 비율은 그랑 방보다 낮게 조절, 약 50% 내외 추정) 약 18개월.
• 숙성 상태 (2025년 현재, 16년 숙성):
  • 색상: 빈티지의 풍부함과 숙성 상태를 반영하는 깊은 가넷 색상의 중심부. 가장자리에는 뚜렷한 벽돌색/황갈색 림이 아름답게 발달했습니다.
  • 향: 매우 풍부하고, 화려하며, 복합적이고 잘 숙성된 부케. 샤또 마고의 상징인 제비꽃과 장미 꽃잎 향이 2009 빈티지의 잘 익은 과실 풍미와 함께 폭발적으로 느껴집니다. 농축된 검은 과일(카시스, 블랙베리, 자두 잼) 향이 여전히 풍부하게 느껴지며, 숙성을 통해 발전된 삼나무, 고급 시가 박스, 흑연, 트러플, 숲 바닥, 약간의 가죽과 같은 매혹적인 3차향과 완벽하게 어우러집니다. 잘 통합된 달콤한 오크 스파이스(바닐라, 감초) 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 매우 힘 있으면서도 다층적이고 매혹적인 아로마입니다.
  • 맛: 입안에서는 미디엄-풀 바디에서 풀바디에 가까운 무게감과 함께 풍부하고 농축된 풍미를 느낄 수 있습니다. 2009 빈티지의 특징인 풍만하고 잘 익은 검붉은 과실 풍미가 입안 가득 펼쳐지며, 담배, 삼나무, 흙, 향신료, 감초 등 복합적인 3차 풍미와 아름답게 겹쳐집니다. 젊었을 때 강력했을 타닌은 16년의 숙성을 통해 완벽하게 녹아들어 매우 부드럽고 벨벳 같은 질감을 선사하며 입안을 고급스럽게 감쌉니다. 산도는 (2009 빈티지 특성상) 중간 정도로 느껴질 수 있으나, 와인의 풍부함과 힘, 알코올에 완벽한 균형을 잡아줍니다. 과일, 타닌, 산도, 오크의 모든 요소가 조화롭게 통합되어 있습니다. 피니시는 매우 길고, 강력하며, 복합적이고 부드러우며, 잘 익은 과실과 달콤한 향신료의 여운이 인상적으로 지속됩니다. 지금 완벽한 시음 적기의 정점에 있으며, 위대한 빈티지의 풍요로움과 잘 숙성된 최고급 세컨드 와인의 복합미를 동시에 만끽할 수 있습니다.
• 보관 상태: 이 와인의 가치는 **완벽한 보관 상태(Provenance)**에 절대적으로 좌우됩니다.

🍽️ 음식 페어링: 풍부하고 클래식한 요리

풍부하고 잘 숙성된 이 보르도 와인은 클래식하고 풍미 있는 육류 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.

• 붉은 육류: 허브를 곁들인 양갈비 구이, 그릴에 구운 립아이 스테이크, 레드 와인 소스를 곁들인 소고기 안심
• 가금류: 오리 꽁피(Duck Confit)
• 스튜: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon)과 같은 풍미 깊은 스튜
• 치즈: 잘 숙성된 경성 치즈

🍇 품종 이야기: 2009 빈티지의 마고 블렌딩

• 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon, 약 67%): 와인에 구조감, 검은 과일(카시스) 풍미, 삼나무/흑연 노트, 그리고 장기 숙성 잠재력을 부여합니다. 잘 익은 2009 빈티지에 특히 뛰어난 품질을 보여주었습니다.
• 메를로 (Merlot, 약 29%): 풍부함, 바디감, 자두 풍미, 그리고 벨벳 같은 질감을 더하여 까베르네 소비뇽과 균형을 이룹니다. 2009 빈티지에 역시 매우 성공적이었습니다.
• 쁘띠 베르도 (Petit Verdot, 약 4%): 소량 블렌딩되어 색상, 향신료, 타닌 구조감을 보강합니다.

이 강력한 빈티지의 블렌딩은 샤또 마고 떼루아의 특징인 깊은 자갈 토양과 만나, 풍부함과 힘, 그리고 뛰어난 균형감을 갖춘, 장기 숙성이 가능한 클래식 보르도 와인을 탄생시켰습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 1등급 샤또의 품격, 전설적인 빈티지!

1. 전설적인 샤또 마고의 두 번째 와인: 세계 최고 와이너리의 떼루아, 양조팀, 그리고 명성을 공유하는 특별한 와인입니다.
2. 역사적인 2009 빈티지: 현대 보르도 역사상 최고의 빈티지 중 하나! 힘, 농축미, 풍부함, 그리고 화려함을 모두 갖춘 특별한 해입니다.
3. 완벽한 시음 적기 (16년 숙성): 지금 바로 열어도 복합적인 3차 아로마와 벨벳 같은 타닌, 풍부한 풍미를 만끽할 수 있는 최적의 상태입니다.
4. 마고의 캐릭터와 빈티지 파워: 샤또 마고 특유의 향기로움과 우아함이 2009 빈티지의 풍부함 및 관대함과 만나 특별한 매력을 선사합니다.
5. 접근 가능한 마고 경험: 그랑 방에 비해 합리적인 가격과 빠른 시음 적기로 세계 최고 와이너리의 마법과 떼루아를 경험할 수 있는 기회입니다. (여전히 최상급 가격대)
6. 최고급 세컨드 와인: 파비용 루즈는 보르도 세컨드 와인 중에서도 최고의 품질과 명성을 자랑합니다.
7. [한정] 희소성 & 프레스티지: 1등급 샤또의 세컨드 와인, 특히 잘 숙성된 그레이트 빈티지는 언제나 구하기 어려우며 높은 가치를 지닙니다.

시간이 빚어낸 풍요로움과 우아함의 극치! 샤또 마고의 두 번째 와인, 파비용 루즈 2009 빈티지가 선사하는 깊고 매혹적인 세계를 지금 경험해보세요! (최상의 시음 적기, 추가 숙성 가능)