도멘 폴 피요(Domaine Paul Pillot)는 현재 샤사뉴 몽라셰에서 가장 독보적인 입지를 다진 도멘 중 하나입니다. 티에리 피요와 그의 누이 크리스텔이 이끄는 이 도멘은 포도 본연의 순수한 에너지와 테루아의 미네랄리티를 투명하게 추출해내는 데 탁월한 능력을 보여줍니다.

'레 샹 갱(Les Champs Gains)'은 샤사뉴 몽라셰 언덕의 가장 높은 곳에 위치한 프리미에 크뤼 필지입니다. 얇은 토양과 풍부한 석회암 지층, 그리고 서늘한 고지대 미풍은 샤르도네 품종에 레이저와 같은 정교한 산미와 수직적인 긴장감을 부여합니다.

2020년 빈티지는 부르고뉴 화이트의 기념비적인 해로, 폴 피요 특유의 날카로운 스타일이 완숙한 과실미와 만나 최고의 시너지를 냈습니다. 과도한 오크를 배제하고 포도의 생명력을 강조하는 그의 철학이 고스란히 담긴 작품입니다.

250.00유로라는 가격은 현재 전 세계적으로 공급이 부족한 폴 피요의 핵심 프리미에 크뤼를 소장하기 위한 정당한 가치입니다. 도멘 폴 피요 샤사뉴 몽라셰 1er 크뤼 '레 샹 갱' 2020이 선사하는 석회암의 숨결을 잔 속에서 직접 마주해 보십시오.