모로 노데 샤블리 1er 크뤼 몽맹 2021
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모로 노데, 샤블리 1er 크뤼 몽맹 2021
THE TEXTURED PRECISION OF KIMMERIDGIAN SOIL
CHABLIS
MONTMAINS
Montmains
샤블리 왼쪽 둑의 상징적인 프리미에 크뤼. 면도날 같은 산미와 짭짤한 미네랄리티의 정수.
€58.00
Rising Star - Artisan Selection
Moreau-Naudet
유기농법과 천연 효모 사용으로 샤블리의 순수함과 텍스처를 동시에 잡아낸 생산자.
"고대 해양 생물의 유산, 킴메리지안이 빚은 투명한 텐션."
2021년 모로 노데(Moreau-Naudet)의 몽맹(Montmains)은 샤블리 프리미에 크뤼 중에서도 가장 정교하고 힘 있는 구조감을 자랑합니다. 고인이 된 스테판 모로의 유지를 이어받아 버지니 모로가 빚어낸 이 와인은, 샤블리 특유의 차가운 미네랄과 입안을 가득 채우는 유연한 텍스처의 완벽한 공존을 보여줍니다.
모로 노데: 샤블리의 재발견
모로 노데(Moreau-Naudet)는 샤블리 지역에서 가장 '인간적이고 자연적인' 와인을 만드는 도멘입니다. 그들은 대형 생산자들과 달리 손 수확과 유기농법을 고집하며, 스테인리스 탱크와 중고 오크통을 조화롭게 사용하여 테루아의 목소리를 왜곡 없이 담아냅니다.
'몽맹(Montmains)'은 킴메리지안 석회암 토양이 가장 선명하게 드러나는 필지입니다. 이곳의 포도는 샤블리 특유의 직선적인 산미뿐만 아니라, 시간이 지나면서 피어오르는 복합적인 고소함과 짭짤한 바다의 풍미를 와인에 부여합니다.
2021 빈티지는 최근의 온난한 경향에서 벗어난 '고전적인 서늘한 해'입니다. 덕분에 샤블리 애호가들이 갈망하던 레이저 같은 산도와 맑은 투명함이 극대화되었습니다. 모로 노데는 이 날카로운 에너지를 그들만의 리(Lees) 숙성 노하우로 부드럽게 감싸 안았습니다.
€58.00이라는 제안가는 샤블리의 새로운 클래식을 정립하고 있는 거장의 프리미에 크뤼를 경험할 수 있는 가장 가치 있는 선택이 될 것입니다.
테이스팅 포트폴리오
강렬한 굴 껍질과 시트러스의 향연
잔을 흔들면 즉각적으로 느껴지는 바닷바람의 짭짤함과 부서진 조개껍질의 미네랄. 뒤이어 레몬, 청사과, 흰 꽃의 아로마가 층층이 피어오르며 압도적인 청량감을 선사합니다.
수직적인 산미와 풍부한 피니시
입안에서는 2021 빈티지 특유의 날카로운 산도가 척추처럼 와인을 지탱합니다. 농축된 과실미가 입안을 채운 뒤, 긴 여운으로 남는 짭짤한 미네랄 피니시는 테루아의 위엄을 증명합니다.
"차가운 암석 위로 흐르는 실크 같은 샤르도네의 정수."
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모로 노데 샤블리 몽맹 2021
Moreau-Naudet Chablis 1er Cru 'Montmains'
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