롱클 샤를, 라 당스 데 꼬르보 2023
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롱클 샤를,
'라 당스 데 꼬르보' 2023
2023 La Grange de l'Oncle Charles 'La Danse des Corbeaux'
라 그랑쥬 드 롱클 샤를(La Grange de l'Oncle Charles)은 알자스 자연주의 와인의 정점을 상징하는 도멘입니다. 오너 양조가 제롬 프랑수아(Jérôme François)는 기계 대신 말과 쟁기를 사용하여 토양의 생태계를 보존하며, 인위적인 간섭을 최소화한 '침묵의 양조'를 실천합니다. 그의 와인은 알자스 테루아가 지닌 가장 원초적이고 순수한 에너지를 담아내는 것으로 유명합니다.
2023 빈티지는 알자스 지역에서 매우 맑고 투명한 아로마가 돋보이는 해입니다. 제롬 프랑수아는 이 해의 신선한 활력을 보존하기 위해 최소한의 이산화황조차 사용하지 않는 'Sans Soufre' 방식을 고수했습니다. 50유로라는 가격은 알자스 피노 누아가 도달할 수 있는 가장 고결하고 지성적인 예술적 경지를 소유하기 위한 가치 있는 투자입니다.
영롱하고 맑은 루비 빛깔이 자연주의 와인의 정수를 보여줍니다. 첫 향에서는 갓 짜낸 산딸기, 체리, 레드 커런트의 화사한 향기가 폭발하며, 뒤이어 은은한 제비꽃과 알자스 석회암 테루아 특유의 으깬 조약돌, 그리고 미세한 야생 허브의 레이어가 웅장하게 피어오릅니다. 입안에서는 실크보다 부드럽게 정제된 탄닌이 혀를 매끄럽게 감싸 안으며, 2023 빈티지다운 상쾌한 산미가 와인의 척추를 세워줍니다. 피니시에서는 아주 깊은 염분기와 장미 꽃잎의 여운이 경이로울 정도로 길게 지속되는 마스터피스입니다.
