"The Master of High Density"

**올리비에 라미(Olivier Lamy)**는 생 또방(Saint-Aubin)을 부르고뉴의 스타로 만든 장본인입니다. 그의 혁신적인 **고밀도 식재(Haute Densité)** 방식은 포도나무 간의 경쟁을 유도하여 뿌리를 깊게 내리게 하고, 이를 통해 놀라운 집중도와 미네랄리티를 와인에 담아냅니다.

**'클로 드 라 샤뜨니에(Clos de la Chatenière)'**는 생 또방에서 가장 햇볕이 잘 드는 따뜻한 1er 크뤼 밭으로, 석회질 토양이 주는 구조감과 풍부한 과실미가 조화를 이룹니다. 2020년 빈티지는 태양을 가득 머금은 잘 익은 시트러스와 백도의 풍미에, 라미 특유의 날카로운 산도와 긴장감이 더해져 완벽한 균형미를 보여줍니다.