호슈 뇌브 소뮈르 끌로 로망 블랑 2016
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도멘 데 호슈 뇌브, 소뮈르
'끌로 로망' 블랑 2016
2016 Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur 'Clos Romans' Blanc
티에리 제르맹(Thierry Germain)은 루아르 밸리를 넘어 프랑스 전역에서 가장 존경받는 비오디나미의 거장입니다. 보르도 출신인 그는 루아르 소뮈르의 잠재력을 믿고 이주하여, 전설적인 생산자 '끌로 후자(Clos Rougeard)'와 비견될 만큼 정교하고 에너제틱한 와인을 탄생시키며 지역의 지형도를 완전히 바꿔놓았습니다.
2016 빈티지는 루아르 화이트 와인 역사에서 '클래식한 완성도'를 상징하는 해입니다. 충분한 일조량과 서늘한 밤 기온이 교차하며 슈냉 블랑 특유의 전율적인 산미와 고귀한 미네랄리티를 극대화했습니다. 10년의 세월을 향해가는 지금, 2016년 '끌로 로망'은 초기 특유의 예리함을 넘어 비단 같은 질감과 복합적인 아로마가 만개한 최상의 시점에 도달해 있습니다.
투명하게 빛나는 깊은 금빛 컬러가 시각을 압도합니다. 코끝에서는 잘 익은 시트러스, 청사과, 그리고 흰 꽃의 아로마와 함께 끌로 로망 테루아의 상징인 부싯돌(Gunflint)과 젖은 조약돌의 차가운 미네랄리티가 폭발적으로 피어오릅니다. 뒤이어 아주 미세한 벌꿀과 갓 구운 견과류의 향취가 화려하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감이 혀를 관통하며, 2016 빈티지다운 팽팽한 산미가 척추를 형성하여 압도적인 긴장감을 선사합니다. 피니시에서는 아주 고귀한 염분기와 석회질 미네랄 여운이 길게 이어지며, 루아르 슈냉 블랑의 위엄을 증명합니다.
