"A Bold Artistic Expression"

**제롬 르페브르(Jerome Lefevre)**는 샹파뉴의 전통적인 경계를 허무는 아방가르드 생산자입니다. '플레잉 위드 파이어(Playing with Fire)'라는 이름은 그의 실험적이고 대담한 양조 철학을 상징합니다.

이 로제 샴페인은 주로 **뫼니에(Meunier)** 품종을 사용하여 세니에(Saignée) 방식(침용)으로 만들어집니다. 강렬한 붉은 과실의 풍미와 스모키한 미네랄리티, 그리고 긴장감 넘치는 산도가 어우러져 마치 불꽃처럼 강렬한 인상을 남깁니다. 필터링이나 청징 없이 병입되어 포도 본연의 야생적인 매력을 그대로 간직하고 있습니다.