와이너리 스토리

**"혁신과 전통을 오가는 샹파뉴의 반항아"** 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역의 작은 마을 뀌슬르에 자리 잡은 **무스 피스(Mousse Fils)** 와이너리는 '피노 뮈니에(Pinot Meunier) 품종의 마법사'로 불립니다. 1950년대부터 시작된 이들의 이야기는 마치 한 편의 드라마와 같습니다. 모두가 샤르도네와 피노 누아에 집중할 때, 무스 피스 가족은 묵묵히 피노 뮈니에 품종의 잠재력을 탐구했습니다. 마치 세상의 유행에는 관심 없고, 오직 자신의 길을 걷는 예술가처럼 말이죠. 3대째 와인메이커인 시릴 무스(Cédric Mousse)는 선조들의 유산을 물려받아, 자연의 힘을 존중하는 유기농 및 바이오다이내믹 농법으로 포도를 재배합니다. 그는 포도밭에 소와 양을 풀어놓고, 포도나무가 자연스럽게 경쟁하며 뿌리를 깊게 내리도록 유도합니다. 그의 샴페인은 섬세한 기포 속에 피노 뮈니에 특유의 과일 풍미와 떼루아의 미네랄리티가 폭발적으로 터져 나옵니다. 무스 피스의 샴페인은 단순히 맛있는 술을 넘어, 한 가족의 헌신과 열정이 담긴 이야기가 담긴 귀한 작품입니다.

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