2006 샤또 다가삭
(2006 Château d'Agassac)

이 와인은 프랑스 보르도(Bordeaux) **오-메도크(Haut-Médoc)**의 **크루 부르주아(Cru Bourgeois)**로, 합리적인 가격대에 고급스러운 품질을 선사하는 숨은 보석입니다. 2006년 빈티지는 시간을 견디며 우아함으로 성숙한 클래식한 보르도의 매력을 고스란히 전달합니다.

생산자 & 지역

• 샤또 다가삭: 13세기 성채를 보유한 역사적 도멘. 메도크 8대 기사 성채 중 하나로, 1855년 분류에는 포함되지 않았으나 크루 부르주아 인증으로 품질을 인정받았습니다.

• 포도밭: 리스트락-메도크(Listrac-Médoc) 인근의 자갈과 점토 토양. 카베르네 소비뇽(50%), 메를로(45%), 쁘티 베르도(5%) 블렌드.

• 특징: 깊은 구조감과 접근성을 동시에 갖춘 **"진정한 메도크 스타일"**을 추구합니다.

2006 빈티지 특성

• 2006년 보르도:

  • 따뜻한 여름과 9월의 비로 인해 포도의 성장이 균형을 이뤘으나, 신중한 수확으로 탄닌의 세련미와 과실 농축도를 확보.

  • 18년 이상의 병 숙성을 거쳐 **3차 풍미(가죽, 트러플, 흙내음)**가 주류를 이루며 부드러워진 구조.

스타일 & 풍미 프로필

• 테이스팅 노트:

  • 향: 검은 체리, 건조 자두, 시가 상자, 카카오 파우더, 삼나무의 고전적 아로마.

  • 입안: 부드러운 탄닌과 산도가 조화를 이룹니다. 잉크 같은 농축감과 미네랄리티가 긴 여운을 남기며, 타바코와 흙내음으로 마무리됩니다.

  • 음용 시기: 현재 절정기로, 향후 5~7년 안정적 음용 가능.

음식 페어링

• 그릴한 스테이크, 양고기 스튜, 버섯 라구, 숙성 치즈(콩테, 고다). 풍부한 풍미가 고기 요리의 깊이를 한층 높여줍니다.