1999 샤또 팔머 알터 에고 드 팔머
(1999 Château Palmer Alter Ego de Palmer)

이 와인은 프랑스 보르도(Bordeaux) 마고(Margaux) AOC의 명문 **샤또 팔머(Château Palmer)**에서 탄생한 **두 번째 와인(Second Vin)**으로, 마르고의 우아함과 접근성을 동시에 갖춘 역작입니다. 1999년 빈티지는 클래식한 보르도의 균형과 세련미로 컬렉터와 애호가 모두에게 사랑받는 해입니다.

생산자 & 역사

• 샤또 팔머: 1855년 보르도 분류에서 3급 크뤼로 지정된 명문 도멘. 1990년대 이후 혁신적 기술 도입으로 2급 수준의 품질을 인정받으며, 마르고 최고의 와인 중 하나로 평가됩니다.

• 알터 에고 드 팔머(Alter Ego de Palmer): 1998년 첫 출시된 두 번째 와인으로, "또 다른 자아"를 의미하며 샤또 팔머의 젊고 현대적인 면모를 표현합니다.

1999 빈티지 특성

• 1999년 보르도:

  • 따뜻한 여름과 건조한 가을로 포도는 익은 과실味와 부드러운 탄닌을 확보했습니다.

  • 마르고의 우아함: 섬세한 꽃향기와 미네랄리티가 특징인 해로, 장기 숙성 잠재력이 뛰어납니다.

스타일 & 풍미 프로필

• 블렌드: 메를로(Merlot) 55%, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 45%.

• 양조 방식:

  • 전통적 발효: 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 효모 발효.

  • 오크 통 숙성: 18개월간 **프렌치 오크 통(30% 신통)**에서 숙성해 복잡성과 스파이스 풍미 추가.

• 테이스팅 노트:

  • 향: 블랙체리, 바이올렛, 연필심, 시가 상자, 삼나무의 고전적 아로마.

  • 입안: 부드러운 실크 같은 탄닌과 생동감 있는 산도가 조화. 초콜릿, 트러플, 흙내음의 여운이 길게 이어집니다.

  • 숙성 잠재력: 현재 절정기로, 2025–2030년까지 음용 가능.

음식 페어링

• 그릴한 양갈비, 오리 콩피, 트러플 향 강한 리소토, 숙성 치즈(콩테, 로크포르). 우아한 풍미가 고급 요리를 더욱 빛나게 합니다.