**2000년 빈티지의 폰토디 플라치아넬로 델라 피에베(Fontodi Flaccianello della Pieve 2000)**는 이탈리아 토스카나 지역의 저명한 와이너리인 폰토디(Fontodi)에서 생산한 프리미엄 레드 와인입니다. 이 와인은 산지오베제(Sangiovese) 품종으로만 만들어지며, 슈퍼 투스칸(Super Tuscan)으로 분류됩니다.

와이너리 소개: 폰토디는 피렌체 출신의 마네티(Manetti) 가문이 1968년 키안티 클라시코 지역의 판자노(Panzano)에 설립한 와이너리입니다. 이들은 수세기 동안 이탈리아 전통 기와인 테라코타를 생산해 왔으며, 키안티의 전통을 지키고자 와인 사업을 시작했습니다. 포도밭은 석회질과 점토질이 섞인 갈레스트로(Galestro) 토양으로 구성되어 있으며, 이는 포도나무 뿌리가 깊게 뻗을 수 있도록 도와줍니다. 모든 포도는 유기농법으로 재배되며, 현대적인 양조 시설과 전통적인 방법을 결합하여 와인을 생산합니다.

와인 특징:

• 생산지: 이탈리아, 토스카나(Tuscany)
• 빈티지: 2000
• 품종: 산지오베제 100%
• 숙성: 프랑스산 알리에(Allier)와 트롱세(Tronçais) 산의 새로운 오크통에서 24개월 숙성
• 알코올 도수: 약 14%

테이스팅 노트:

• 외관: 깊고 진한 루비색
• 아로마: 잘 익은 체리, 자두, 제비꽃 등의 풍부한 과일 향과 함께 바닐라, 스파이스, 약간의 흙 내음이 어우러짐
• 팔레트: 풍부한 과일 풍미와 함께 부드럽고 섬세한 타닌, 균형 잡힌 산미가 특징이며, 긴 여운을 남김

음식 페어링:

• 붉은 육류 요리 (스테이크, 양고기 등)
• 숙성된 치즈
• 토마토 기반의 파스타 요리

서빙 팁:

• 음용 온도: 16~18°C
• 디캔팅: 서빙 전 최소 1시간 디캔팅을 권장하여 풍미를 더욱 풍부하게 즐길 수 있음

2000년 빈티지는 출시 이후 오랜 시간이 지나면서 숙성의 정점을 향해가고 있습니다. 현재 시음하기에 적합한 시기로 판단되며, 추가적인 숙성도 가능하지만 현재의 풍미를 즐기는 것도 추천드립니다.

폰토디 플라치아넬로 델라 피에베는 토스카나 지역의 대표적인 산지오베제 와인으로, 우아함과 복합미를 동시에 지니고 있어 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택입니다.

올드 빈티지 와인은 특성상 단순 변심에 의한 환불이 불가합니다. 또한, 라벨 손상이나 코르크 상태로 인한 환불은 어려운 점 양해 부탁드립니다.
외관상 확인이 어려운 부쇼네, 환원, 산화, 브렛 등의 문제로 인한 환불 역시 불가함을 사전에 안내드립니다.