스테판 페브르 에프뢰브 엑스트라 브뤼
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Stéphane Fèvre Épreuve Extra Brut
스테판 페브르 에프뢰브 엑스트라 브뤼
✨ 샴페인 지역의 떠오르는 신성, 스테판 페브르. 떼루아의 순수한 매력을 담은 와인을 경험하세요. ✨
와인 종류
프랑스 샴페인
(Champagne AOC)
대표 품종
샤르도네, 피노 누아
와이너리 스토리
스테판 페브르(Stéphane Fèvre)는 샴페인 지역의 소규모 생산자로, 꼬뜨 데 블랑(Côte des Blancs)과 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 포도밭을 유기농으로 경작합니다. 그의 샴페인은 떼루아의 개성을 순수하게 담아내는 것을 목표로 하며, 인위적인 개입을 최소화하는 자연주의 양조 방식을 고수합니다. '에프뢰브(Épreuve)'는 프랑스어로 '시험'을 의미하며, 그의 와인메이커로서의 도전 정신을 보여줍니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
빈티지 특징
이 와인은 여러 해의 포도를 블렌딩하여 양조되는 논-빈티지(Non-Vintage) 와인입니다. 이를 통해 와이너리 고유의 일관된 스타일을 유지하며, 신선함과 복합미를 동시에 지니고 있습니다.
테이스팅 프로필
밝고 투명한 황금빛에 섬세하고 활기찬 기포가 인상적입니다. 코에서는 흰 복숭아, 감귤, 청사과와 같은 과일 향과 함께 젖은 돌, 미네랄 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 입안에서는 생동감 있는 산도와 깔끔한 질감이 조화를 이룹니다.
양조 및 숙성 과정
수확
포도를 손으로 수확하여 섬세하게 선별
발효 및 숙성
오크 배럴과 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성
병입
정제나 여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존
주요 평론가 리뷰
Vinous: "샴페인에 뛰어난 구조감과 복합미를 더했다. 풍부한 과실미와 생동감 있는 산도가 인상적이다."
Decanter: "떼루아의 개성을 잘 표현한 샴페인. 신선함과 미네랄리티, 그리고 섬세한 기포가 돋보인다."
음식 페어링 추천
"샴페인의 섬세함과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🥂"
신선한 굴
스시/사시미
새우 요리
가벼운 닭고기
MD 조언
"스테판 페브르 에프뢰브는 떼루아의 순수함과 샴페인의 우아함이 돋보이는 와인입니다. 엑스트라 브뤼 스타일로, 와인 본연의 드라이하고 깔끔한 맛을 즐기기에 좋습니다. 샴페인 애호가라면 놓칠 수 없는 특별한 와인입니다."
Stephane Fevre Eproue Extra Brut
알콜도수:12%
국가:프랑스
지역:Champagne
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