2015 Bertani Amarone della Valpolicella Classico는 **제임스 서클링(James Suckling)**의 2024년 1위로 선정된 와인입니다! 이 와인은 100점을 받은 뛰어난 품질을 자랑하며, 그의 평가에서 최고의 영예를 안았습니다. 제임스 서클링의 100점 평가는 이 와인이 가진 뛰어난 맛, 구조, 복합성에 대한 명확한 증거로, 와인 애호가들 사이에서 이 와인의 위상을 더욱 높이고 있습니다.

2015 Bertani Amarone della Valpolicella Classico DOCG는 이탈리아 베네토(Veneto) 지역에서 생산된 전통적인 아마로네 와인으로, 베르타니(Bertani) 와이너리가 자랑하는 상징적인 와인입니다. 베르타니는 1857년에 설립되어 아마로네 양조의 전통을 이어오며, 뛰어난 품질과 장기 숙성 잠재력을 갖춘 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.

와이너리 배경

베르타니는 아마로네의 본고장인 발폴리첼라(Valpolicella) 지역에서 고유의 전통을 지키며 와인을 생산해 왔으며, 오늘날 아마로네의 스타일과 품질을 대표하는 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 베르타니 아마로네는 이탈리아의 독특한 와인 양조 방식인 아파시멘토(Appassimento) 기법으로 양조되며, 발폴리첼라 클라시코 지역의 고품질 포도만을 사용하여 정교하게 만들어집니다.

양조 방식

이 와인은 주로 코르비나(Corvina)와 론디넬라(Rondinella) 품종을 사용하여 양조되며, 전통적인 아파시멘토 기법에 따라 수확한 포도를 약 4개월 동안 건조시켜 당도와 풍미를 농축시킵니다. 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 발효한 후, 큰 슬로베니아산 오크 배럴에서 약 6년 동안 숙성됩니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 블랙 체리, 건포도와 같은 농축된 과일 향이 강렬하게 느껴지며, 초콜릿, 감초, 약간의 스파이스와 허브 향이 복합적으로 어우러집니다. 숙성 과정에서 생성된 타바코와 가죽 향이 깊이와 무게감을 더합니다.

• 맛: 입안에서는 벨벳 같은 질감과 강력한 구조감이 특징이며, 집중된 과일 맛과 함께 적당한 산미와 부드러운 탄닌이 균형을 이루고 있습니다. 긴 여운과 함께 약간의 미네랄리티와 스파이스가 느껴지며, 풍부한 마무리를 제공합니다.

숙성 잠재력

2015 Bertani Amarone della Valpolicella Classico는 현재도 훌륭하게 즐길 수 있지만, 20년 이상 장기 숙성이 가능하여 시간이 지날수록 더욱 부드럽고 복합적인 풍미로 발전할 수 있습니다.

음식 페어링

양고기, 사슴고기, 트러플 소스를 곁들인 파스타와 같은 고급 요리와 잘 어울리며, 숙성된 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다. 특별한 식사 자리에서 즐기기에 이상적인 와인입니다.

요약

2015 Bertani Amarone della Valpolicella Classico DOCG는 농축된 과일 향과 부드러운 탄닌, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 아마로네 와인으로, 전통적인 기법과 오랜 숙성으로 빚어진 깊이 있는 풍미가 돋보입니다.