글렌 엘긴 16년 2009/2026 1st 필 아마로네 캐스크 피니쉬 #11 시그나토리 CS 53.5도 700ml

Kirsch Whisky · Glen Elgin 2009/2026 - 16 y.o. - 1st Fill Amarone Cask Finish #11 - Sig CS

스페이사이드 글렌 엘긴을 16년 숙성한 뒤 퍼스트필 아마로네 캐스크에서 마무리한 단일 캐스크(#11). 이탈리아 발폴리첼라의 아마로네 와인 캐스크가 남긴 건과일과 벨벳 질감이 특징입니다.

증류소 이야기

시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)는 1988년 에든버러에서 설립된 스코틀랜드의 대표 인디펜던트 보틀러입니다. 2002년 에드라두어 증류소를 인수해 직접 증류까지 겸하고 있으며, 캐스크 스트렝스 컬렉션(Cask Strength Collection)은 단일 캐스크를 원 도수 그대로, 냉각여과 없이, 무착색으로 병입하는 시그나토리의 간판 시리즈입니다. 글렌 엘긴은 1898년 스페이사이드에 설립된 증류소로, 오랫동안 화이트 호스(White Horse) 블렌드의 핵심 원액으로 쓰여 왔습니다. 오피셜 보틀링이 드물어 인디펜던트 보틀러를 통해 만나는 경우가 많으며, 꿀과 꽃향이 도드라지는 클래식 스페이사이드 스타일로 평가받습니다.

캐스크·숙성

1st Fill Amarone Cask Finish 단일 캐스크(#11) · 16년 · Cask Strength · NCF · Natural Color

테이스팅 노트

향 꿀과 잘 익은 배 위로 아마로네에서 온 건포도와 무화과가 얹힙니다. 은은한 계피.

맛 벨벳 같은 질감. 스페이사이드 특유의 꿀과 과수원 과일에 아마로네의 농축된 건과일이 겹쳐 두터운 중반부를 만듭니다.

피니시 달콤하고 긴 여운. 말린 자두와 오크 스파이스가 천천히 사라집니다.

음용 추천

니트 또는 물 한두 방울. 아마로네 피니쉬의 건과일 뉘앙스가 살아나도록 너무 차갑지 않게 드시길 권합니다.