도멘 뱅상 코슈렐은 부르고뉴에서 샤르도네를 다루는 소규모 생산자입니다. 복잡한 기교 없이 밭에서 가져온 그대로를 담는 방식을 택합니다.
스테인리스 탱크에서만 발효·숙성해 오크의 개입을 두지 않습니다. 그래서 샤르도네의 과실과 미네랄이 그대로 앞에 섭니다.
스테인리스 탱크 발효·숙성만 거친 무오크 샤르도네입니다. 버터나 바닐라 향 대신 과실과 산도가 전면에 나옵니다.
2023년은 부르고뉴에서 수확량이 넉넉했던 해입니다. 지금 바로 열어 3년 안에 소비하기 좋습니다.
부담 없는 가격대에서 부르고뉴 샤르도네의 기본기를 확인할 수 있습니다.