Domaine Anne Gros Coteaux Bourguignons Rouge 2023

✨ 부르고뉴 거장의 손에서 피어난 꼬또 부르기뇽의 정수, 2023년 빈티지의 순수함과 60년 올드 바인의 깊이가 응축된 안느 그로! ✨

도멘 안느 그로(Domaine Anne Gros)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 보-로마네(Vosne-Romanée)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나이자, 부르고뉴 레드 와인의 최고봉으로 추앙받습니다. 그로(Gros) 가문의 오랜 와인메이킹 역사와 함께, **안느 그로(Anne Gros)**의 지휘 아래 도멘은 '우아함과 피네스'의 대명사로 불립니다.

'꼬또 부르기뇽 루즈(Coteaux Bourguignons Rouge)'는 부르고뉴 지역의 다양한 품종으로 빚어지는 유연한 아펠라시옹이지만, 안느 그로의 손을 거치면 그 차원이 달라집니다. 이 와인은 **뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)와 플라제-에세죠(Flagey-Echézeaux) 사이에 위치한, 수령 60년 이상의 올드 바인(Vieilles Vignes)에서 수확된 피노 누아(Pinot Noir)**로 만들어집니다. 2023년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 극찬을 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 안느 그로 (Domaine Anne Gros)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 그로(Gros) 가문은 19세기부터 보-로마네에 뿌리내린 부르고뉴의 가장 유서 깊고 복잡한 와인 가문 중 하나입니다. 안느 그로는 1988년 아버지 프랑수아 그로(François Gros)의 도멘을 물려받아 자신의 이름을 걸고 운영하고 있습니다. 그녀는 '과일의 순수함'과 '떼루아의 명확한 표현'을 최우선으로 생각하며, 포도밭과 셀러 모두에서 섬세한 접근 방식을 취합니다. 2008년부터는 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하고 있습니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 안느 그로는 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny), 끌로 드 부조(Clos de Vougeot), 에세죠(Echézeaux), 리치부르(Richebourg) 등 코트 드 뉘의 명성 높은 아펠라시옹에 걸쳐 약 6.5헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이 '꼬또 부르기뇽 루즈' 와인은 뉘-생-조르주와 플라제-에세죠 사이에 위치한 포도밭에서 생산됩니다. 이 밭의 포도나무는 60년이 넘는 오래된 수령을 자랑하며, 토양은 **점토-석회암(clay-limestone)**으로 이루어져 있어 와인에 독특한 미네랄리티, 힘, 그리고 깊이 있는 아로마를 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 안느 그로는 **'떼루아의 순수한 표현'**과 **'우아하고 세련된 피노 누아'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그녀는 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확, 그리고 까다로운 포도 선별을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 포도알을 100% 줄기 제거(de-stemmed)하고, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 통에서 발효를 진행합니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 배럴(새 오크 비율 0-15% 정도로 최소화)에서 10~12개월간 숙성되며, 정제(fining)나 여과(filtration)를 하지 않아 와인 본연의 풍미를 온전히 보존합니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 안느 그로는 부르고뉴 코트 드 뉘의 '아이콘 와이너리'이자, 피노 누아 와인의 벤치마크 생산자입니다. 그녀의 와인들은 '우아함, 순수함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력'으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성으로 인해 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 2023 도멘 안느 그로 꼬또 부르기뇽 루즈

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2023년은 부르고뉴 레드 와인에게 '풍성하면서도 훌륭한(Generous and Excellent)' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻하고 건조했던 여름이었으나, 6월 말과 8월 중순의 적절한 강우량 덕분에 포도가 수분 스트레스 없이 잘 익을 수 있었습니다. 포도는 건강하고 농축도가 높았으며, 풍부한 과실미가 발산되면서도 좋은 산도를 유지하여, 균형 잡히고 활기찬 레드 와인이 생산되었습니다. 2023 도멘 안느 그로 꼬또 부르기뇽 루즈는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 섬세한 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 높은 찬사를 받고 있습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Coteaux Bourguignons AOP (Appellation d'Origine Protégée)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 100%. (60년 이상 수령의 올드 바인 포도.)

• 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역, 뉘-생-조르주와 플라제-에세죠 사이에 위치한 포도밭. 점토-석회암 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 유기농 방식으로 재배된 포도는 손으로 수확하며, 세심하게 선별됩니다. 일반적으로 100% 줄기 제거(de-stemmed) 후, 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 통에서 진행됩니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 배럴(새 오크 약 0-15%)에서 10~12개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않습니다.

• 주요 평론가 점수 목록:

  • Lobenberg: 93+/100점

    • "이 와인의 포도나무는 뉘-생-조르주와 플라제-에세죠 사이에, 보-로마네 남쪽에 위치해 있습니다. 포도나무는 이미 60년이 넘는 수령입니다. 코에서는 안느 그로 와인에서 흔히 발견되는 제가 매우 좋아하는 푸른 과일 향이 많이 느껴집니다. 달콤한 카시스 과일, 따뜻한 돌, 어두운 하트 체리 향이 납니다. 과일은 균형 잡혔지만 매우 농축되어 있습니다. 입안에서는 강력하며, 와우, 꼬또 뀌베치고는 정말 풍부합니다. 오래된 포도나무에서 정말 많은 힘이 나옵니다. 보프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon)과 같은 스튜 요리에도 무리 없이 잘 어울릴 것입니다. 왜냐하면 충분한 풍부함을 지녔기 때문입니다."

🥂 테이스팅 노트: 2023 도멘 안느 그로 꼬또 부르기뇽 루즈

• 현재 상태: 2년이 지난 와인으로, 매우 젊고 활기찬 상태입니다. 지금 당장 즐기기에도 좋지만, 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.

• 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 보랏빛 반사광이 감돌 수 있습니다. 젊은 피노 누아의 생생함을 보여줍니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 코에서는 안느 그로 와인의 특징인 푸른 과일(블루베리, 블랙베리) 향이 풍부하게 나타납니다. 달콤한 카시스 과일, 따뜻한 돌, 짙은 하트 체리 아로마가 어우러져 깊이감을 더합니다. 과일 향은 균형 잡혀 있으면서도 매우 농축되어 있으며, 은은한 스파이스와 흙 내음이 복합미를 더합니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 강력하고 집중적인(stoffig) 바디감이 느껴지며, 꼬또 부르기뇽 뀌베치고는 놀랍도록 풍부합니다. 오래된 포도나무에서 오는 '진정한 압력(pressure)'이 느껴지며, 잘 익은 과일 풍미와 부드러운 타닌이 조화롭게 어우러집니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흙과 미네랄의 맛이 복합적으로 어우러집니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 미네랄, 그리고 은은한 스파이스의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

2023 도멘 안느 그로 꼬또 부르기뇽 루즈는 그 자체로도 즐겁지만, 풍부한 바디감과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 있는 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon)과 같은 진한 스튜 (로베르트 파커도 추천), 로스트 치킨, 오리 가슴살 (베리 소스를 곁들인), 섬세한 소스를 곁들인 닭고기 요리.

• 돼지고기: 돼지 안심 구이, 햄 (프로슈토, 샤퀴테리).

• 버섯 요리: 버섯 리조또, 트러플 파스타, 푸짐한 버섯 요리.

• 치즈: 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 부드러운 연성 치즈, 또는 숙성이 덜 된 염소 치즈.

🍇 품종 이야기: 피노 누아 (Pinot Noir)

피노 누아는 '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 피노 누아: 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하고, 타닌이 부드러운 것이 특징입니다. 안느 그로의 꼬또 부르기뇽 피노 누아는 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 순수하고 우아한 아로마와 함께 검은 과일(블랙베리, 카시스), 흙 내음, 그리고 미묘한 육류 또는 야생적인 뉘앙스를 발현합니다. 안느 그로의 피노 누아는 품종 본연의 섬세함과 떼루아의 힘을 완벽하게 담아냅니다.

• 2023년 빈티지와의 조화: 2023년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 피노 누아가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 부르고뉴 코트 드 뉘의 아이콘: 도멘 안느 그로의 명성과 그녀의 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 60년 올드 바인의 깊이: 뉘-생-조르주와 에세죠 사이에 위치한 60년 이상 된 올드 바인에서 오는 농축미와 복합성을 자랑합니다.

• 뛰어난 2023 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.

• 자연주의 농법: 유기농/바이오다이내믹 농법을 통해 떼루아의 진정성을 담아냈습니다.

• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.

MD 조언:

"2023 도멘 안느 그로 꼬또 부르기뇽 루즈는 단순한 부르고뉴 와인이 아닙니다. 이는 코트 드 뉘 떼루아의 영혼과 도멘 안느 그로 와이너리의 정교한 와인메이킹 철학이 응축된 보물입니다. 2023년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"