와이너리 소개
볼랭져(Bollinger)는 1829년에 설립된 프랑스 샹파뉴 지역의 유서 깊은 샴페인 하우스로, 전통적인 양조 방식과 높은 품질로 세계적인 명성을 얻고 있습니다. '라 그랑 아네(La Grande Année)'는 볼랭져의 대표적인 빈티지 샴페인으로, 최상의 해에만 생산되며, 깊이 있는 풍미와 복합미로 유명합니다.

와인 특징

• 포도 품종: 피노 누아(Pinot Noir) 65%, 샤르도네(Chardonnay) 35%
• 생산 지역: 프랑스 샹파뉴 지역의 그랑 크뤼(Grand Cru) 및 프리미에 크뤼(Premier Cru) 포도밭
• 양조 및 숙성: 모든 베이스 와인은 오크 배럴에서 발효되며, 병입 후 최소 7년간 숙성됩니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 금빛을 띠며, 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다.
• 향: 살구, 아몬드, 헤이즐넛의 풍부한 향과 함께 꿀과 시리얼의 노트가 어우러져 복합적인 아로마를 제공합니다.
• 맛: 입안에서는 잘 익은 과일 풍미와 함께 크리미한 질감이 느껴지며, 신선한 산도와 미네랄리티가 조화를 이룹니다. 피니시는 길고 우아하게 마무리됩니다.

평가 점수

• Wine Spectator: 97점
• Wine Enthusiast: 96점
• Robert Parker's Wine Advocate: 95점
• Antonio Galloni (Vinous): 94점
• Falstaff 97점 

음식 페어링
이 샴페인은 해산물 요리, 특히 굴이나 새우와 잘 어울리며, 가금류나 흰 살코기 요리, 그리고 부드러운 치즈와의 페어링도 추천됩니다.

서빙 팁
섭씨 1012도에서 서빙하며, 서빙 전에 약 1520분 정도 디캔팅하여 와인의 아로마를 최대한으로 끌어올리는 것이 좋습니다.

구매 정보
2012 빈티지는 현재 한 병당 약 $150~$200의 가격대로 거래되고 있으며, 적절한 보관 조건에서 향후 10~15년간 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.'라 그랑 아네'는 프랑스어로 '위대한 해'를 의미하며, 볼랭져가 최상의 빈티지에서만 생산하는 특별한 샴페인입니다. 또한, 이 샴페인은 영화 '007' 시리즈에서 제임스 본드의 샴페인으로 등장하여 더욱 유명해졌습니다.